XI. Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı ve Fuarı, 26-27 Kasım 2026 tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi'nde gerçekleşecek. Bu yılki etkinlik "Kültür ve Etkileşim" temasıyla düzenlenecek ve 60'tan fazla gastronomi uzmanı, barista, sommelier ve miksolojisti, 400'ün üzerinde yerli konuşmacıyı bir araya getirecek. Türk Hava Yolları'nın resmi havayolu sponsorluğu ve Metro, Coca-Cola, Altınmarka'nın ana sponsorluğunda gerçekleşecek bu etkinlik, gastronomi, turizm ve ağırlama sektörlerinin lider markalarını da İstanbul’da toplayacak.
Gastronomi Köprüsü ve Uluslararası Toplantı
Türkiye ile dünya gastronomisi arasındaki köprüyü 11 yıldır sağlamlaştıran Gastromasa, gastronomi, turizm ve ağırlama sektörlerinin önde gelen temsilcilerini bir araya getirme amacını sürdürüyor. 26-27 Kasım 2026 tarihlerinde düzenlenecek bu organizasyon, "Kültür ve Etkileşim" temasıyla gastronomik deneyimleri ve kültürel çeşitliliği ön plana çıkaracak. Etkinlik, dünyaca ünlü şefler, yatırımcılar ve sektör profesyonellerinin katıldığı ilham verici paylaşımlara ev sahipliği yapacak. İki gün boyunca sürecek etkinlikte, çeşitli kültürlerin ve gastronomik disiplinlerin etkileyici birleşimini görmek mümkün olacak.
Dünya Gastronomisinin Yıldızları İstanbul’da
Bu yıl Gastromasa’nın tiyatrosunda yer alacak uluslararası gastronomi uzmanları arasında, modern pastacılığın öncüsü Pierre Hermé, yenilikçi İspanyol şefi Andoni Luis Aduriz, Peru mutfağının ismi Pía León ve daha birçok ünlü şef bulunuyor. Her biri, gastronomi dünyasına damga vurmuş isimler olarak, yenilikçi tekniklerini ve deneyimlerini katılımcılarla paylaşacak. Bu etkinlik, sektörel iş birlikler için yeni fırsatlar sunacak ve farklı kültürlere gastronominin evrenselliğini vurgulayacak.
Gastronominin Disiplinleri Bir Arada
Gastromasa 2026, farklı gastronomik alanlara odaklanarak katılımcılara kapsamlı bir deneyim sunacak. Ana sahne, dünyaca ünlü şeflerin ilham verici sunumlarına ve canlı gösterilerine ev sahipliği yapacakken; pastry bölümü pastacılık ve çikolata dünyasının öncülerini bir araya getirecek. Ayrıca, gastronomi ve turizm sektörlerinin geleceği üzerinde durulacak olan oturumlar ve sommelierlerin katılımıyla içme kültüründeki gelişmeler de ele alınacak. Bu çok disiplinli yaklaşım, katılımcılara gastronominin evrimini farklı perspektiflerden anlama şansı verecek.
Gökmen Sözen’den Açıklama
Gastronomi konusundaki önemli figürlerden biri olan Gökmen Sözen, Gastromasa'nın uluslararası gastronomi ekosistemine dönüşümünü vurguladı. Organizasyonun Türk gastronomisinin küresel arenada tanıtımının yanı sıra kültürleri bir araya getirme misyonunu sürdüğünü belirtti. “Gastromasa, bugün yalnızca bir konferans olmaktan çıkıp, kültürel etkileşim ve yaratıcılığı destekleyen bir platform haline geldi” dedi. Bu yıl belirlenen "Kültür ve Etkileşim" temasının, gastronominin evrenselliğini ortaya koyduğunu ve Türkiye'nin bu alındaki uluslararası konumunu güçlendirdiğini ifade etti.
Yeni İş Birlikleri ve Ticari Fırsatlar
Gastromasa, aynı zamanda sektördeki öncü firmaların ve sponsor markaların katılımıyla önemli iş bağlantılarına ev sahipliği yapmayı hedefliyor. Etkinlik alanı, geniş bir ürün yelpazesine sahip olacak ve katılımcılara yeni ürünlerle tanışma, iş ağlarını geliştirme ve ticari fırsatları keşfetme imkanı sunacak. Profesyonel mutfak ekipmanlarından, gıda ve içecek ürünlerine kadar birçok alanda en güncel yenilikler etkinlikte yer alacak. Bu durum, gastronomi sektöründe mevcut gelişmeleri takip etme açısından büyük önem taşıyor.
26-27 Kasım 2026 tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi'nde gerçekleşecek XI. Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı ve Fuarı, "Kültür ve Etkileşim" temasıyla gastronominin birleştirici doğasını gözler önüne serecek. Sektörün önde gelen isimleri, yenilikçi fikirleri ve kültürel birikimleriyle gastronomi dünyasının bu önemli buluşmasında yer alacak.
