Pirge, Bonna, Rational ve İçim markaları, şefler ve sektör profesyonellerinin gelişimine katkı sağlamak ve daha bilinçli mutfaklar yaratmak amacıyla başlattıkları "Mutfakta 4 As: Verimli Mutfaklar için Yenilikçi Çözümler" etkinliğinin 2023 yılındaki son ayağını, Antalya Alanya’daki Barbecue Olive Garden’da gerçekleştirdi. Bu etkinlik ile birlikte Türkiye genelinde toplamda 1200 şef ve mutfak uzmanına ulaşarak, 2024 yılında farklı şehirlerde yeni içerik ve konularla aynı organizasyonu sürdüreceklerini duyurdular.
Etkinliğin Detayları
Bu yıl 20 Kasım tarihinde düzenlenen etkinlik, özellikle Antalya ve çevre illerden gelen sektör profesyonellerini bir araya getirdi. Ulaşmayı hedefledikleri 120 şef ve mutfak uzmanı ile yapılan buluşma, verimlilik, sürdürülebilirlik, gıda güvenliği ve mutfak teknolojileri gibi önemli konuları kapsamlı bir şekilde ele aldı. Katılımcılar, etkinlik boyunca profesyonel mutfakların gereksinimlerini karşılamaya yönelik önerilere ve yenilikçi çözümlere odaklandılar. Bu tür etkinlikler, yalnızca bilgi paylaşımı sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda sektördeki gelişmeleri takip etme fırsatı sunuyor.
Katılımcıların İlgi Gördüğü Konular
Mutfakta 4 As etkinliği sırasında, katılımcılar için bir dizi yararlı bilgi ve deneyim paylaşıldı. Özellikle, mutfaklarda zaman ve kaynakların etkin yönetimi, gıda güvenliğinin sağlanması ve besin değerlerinin korunmasına dair çeşitli stratejiler üzerinde duruldu. Bunun yanı sıra, biyolojik risk faktörlerinin en aza indirilmesi amacıyla pratik çözümler sunuldu. Etkinliğe katılan gastronomi dünyasının önde gelen isimleri, akademisyenler ve şefler, mutfağın işleyişine dair değerli görünümler sundular. Pirge, Bonna, Rational ve İçim markalarının stantları da katılımcılar tarafından yoğun ilgiyle karşılandı.
Gelecek Planları ve Yeni İlgiler
Daha önceki yıllarda İzmir, Ankara, Antalya, Bursa, Gaziantep, ve Nevşehir gibi çeşitli şehirlerde gerçekleştirilmiş olan etkinliklerin ardından, 2023 yılında Bodrum, Eskişehir, Samsun, Diyarbakır ve Alanya’da toplamda 1200 şef ve mutfak profesyoneline ulaşıldı. Gelecekte, 2026 yılında farklı şehirlerde düzenlenecek olan yeni etkinliklerde güncel içeriklerin ve konuların ele alınması planlanıyor. Bu sayede, sektördeki profesyonellere sürekli olarak yeni bilgi ve beceriler kazandırmak hedefleniyor. Bu çerçevede, mutfağın sürdürülebilir ve verimli bir yapıya kavuşması için gerekli adımların atılacağı ifade ediliyor.
