Shangri-La Grubu, bu yıl ikinci kez İstanbul'da "Taste of Shangri-La" gastronomi festivalini gerçekleştirmeye hazırlanıyor. Festival, dünya genelinde 14 otel ve 28 imza restoranında eş zamanlı olarak düzenleniyor. Lezzet tutkunları, Ekim ayı boyunca şeflerin özenle hazırladığı tadım menülerinden yararlanabilecekler. İstanbul’daki etkinlik, Boğaz’a nazır konumuyla dikkat çeken Shangri-La Bosphorus’ta yapılıyor. Burada, iki öne çıkan restoran bulunan otel, istisnai lezzetler sunmanın yanı sıra unutulmaz bir deneyim vadediyor. Şefler, Akdeniz esintili IST TOO'da ve Kanton mutfağının zarafetini yansıtan Shang Palace'ta birbirinden özgün menüler hazırlayarak konuklarını bekliyor.
Boğaz’ın Eşsiz Manzarasında IST TOO
İstanbul'un göz alıcı manzarasına sahip IST TOO, bu yıl "Taste of Shangri-La" kapsamında öne çıkan dört aşamalı tadım menüsü ile dikkat çekiyor. Menü, şehir kültürü ile Akdeniz mutfaklarının eşsiz birleşimini sunarak konuklara görsel ve lezzet açısından zengin bir deneyim yaşatıyor. İlk olarak, somon havyarı ve avokado ile bezeli bliniler, leziz bir başlangıç sunuyor. Bu yaratıcı başlangıcın ardından, karamelize deniz tarağı ve közlenmiş sebzelerle hazırlanan tabakla ferahlatıcı bir lezzet yolculuğuna çıkılıyor. Menüdeki ana yıldız ise kuzu pirzola, Fransız mutfağıyla zenginleştirilmiş geleneksel Anadolu tatlarıyla birleşiyor. Twisted bir kapanış için tatlı olarak sunulan ceviz kremalı incir tartı, tatlı severler için nostaljik bir alternatif oluşturuyor. Ayrıca, vejetaryen menüleriyle de alternatif lezzetler isteyenlere de hitap ediliyor. Urla’nın taze enginarı ve semizotu salatası ile başlayan bu özel menü, zarif tatlarla zenginleştirilmiş.
Kanton Mutfağına Yolculuk: Shang Palace
Shangri-La Bosphorus'un prestijli restoranı Shang Palace, bu festivalde Çin mutfağının inceliklerini beş aşamalı bir tadım menüsü ile sunuyor. Menü, hafif buharda pişirilmiş acılı karideslerle başlıyor. Bu başlangıç, doğanın zengin tatlarını konuklara sunarak, damaklarında unutulmaz bir iz bırakıyor. Ardından gelen geleneksel Pekin ördeği ise, el yapımı bao ekmeği ile birlikte sunularak Uzak Doğu lezzetlerini zarif bir dokunuşla yeniden yorumluyor. Menüdeki deniz mahsulleriyle dolu yosun konsome, hafifliği ve zarafeti sayesinde damaklarda şifa bir tat bırakıyor. Wok'ta karamelize edilen ıstakoz, zengin tatların birleşimiyle muazzam bir deneyim sunarken, son aşamada sunulan Hindistan cevizi aromalı tatlı pirinç topları, geleneksel tatlılara modern bir dokunuş getirerek konuklara enfes bir kapanış sağlıyor.Bu eşsiz gastronomi yolculuğunu keşfetmek için yerinizi ayırtmayı unutmayın!
