Zekeriyaköy’ün gizli bahçesi No1 Culinaria, “Sofrada Hikâye Var” programı çerçevesinde unutulmaz bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Reha Tartıcı’nın düzenlediği “Cumhuriyet Balosu Sofrası”, hem tat hem de düşünce dünyasına hitap eden eşsiz bir deneyim sundu. Bu özel akşam, Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün sofra kültüründen ilham alarak şekillendi ve sanat, edebiyat, bilim ile gastronomiyi tek bir masada bir araya getirdi. Başlangıçta 40 kişi olarak planlanan etkinlik, artan talepler ile 66 prestijli misafirin katılımıyla gerçekleştirildi. İstanbul'un iş, sanat ve cemiyet dünyasının önde gelen isimleri, Cumhuriyet’in ruhunu hissettiren bu özel atmosferde buluştu.
Onur Konuğu Gülten Dayıoğlu
Bu prestijli gecenin onur konuğu, Türk edebiyatının önemli isimlerinden Gülten Dayıoğlu oldu. Usta yazar, Cumhuriyet’in kuruluş yıllarını anımsatan anekdotlar paylaşarak dinleyicilere derin bir tarih yolculuğu yaptırdı. Atatürk’ün kültürel vizyonunu ve bu dönemdeki birçok değeri ustalıkla harmanlayarak sunan Dayıoğlu’nun her bir sözü, etkinlikte dinleyicilerin ruhuna dokundu. Salonda derin bir etki bırakan anıları, katılımcılara Cumhuriyet döneminin ruhunu yeniden yaşattı. Bu deneyim, yalnızca geçmişi hatırlamakla kalmayıp, aynı zamanda bugünün değerlerini anlamak için bir fırsat sundu.
Büyüleyici Müzik Performansı
Etkinliğin müzik kısmı da göz doldurdu. Dünyaca ünlü opera sanatçıları Didem ve Sinem Balık, yani OperaTwins, piyano eşliğinde verdikleri konserle gecenin atmosferini daha da zenginleştirdi. Usta sanatçılar, dinleyicilere klasik müziği modern dokunuşlarla sunarak, adeta zamanın ötesinde bir deneyim yaşattılar. Performansları, etkinliğin hem coşkusunu artırdı hem de misafirlere unutulmaz anlardan bir başka perspektif sundu. İki milyardan fazla izlenmeye ulaşan başarılarıyla tanınan kardeşler, konukların hafızalarına kazınan bir akşam yaşatmayı başardılar.
Gastronomik Deneyim ve Şef Mehmet Canarslan
Cumhuriyet Balosu Sofrası’nın mutfak yaratımı ise Şef Mehmet Canarslan’ın elinden çıktı. Kilis kökenli olan genç şef, Anadolu’nun geleneksel lezzetlerini günümüze taşıyarak modern gastronomi ile birleştirdi. 1930’ların değerlerini yeniden yorumlayarak, misafirlere etkileyici bir tat deneyimi sundu. Fırından yeni çıkmış Anadolu lezzetleri, Akdeniz ve Ege’nin ferahlatıcı tatlarıyla birleşerek belirgin bir menü oluşturdu. Her bir tabak, geçmişle bugünü birleştiren bir öykü haline dönüştü. Mehmet Canarslan’ın yaratıcı yaklaşımı, No1 Culinaria’nın “Yeni Anadolu” anlayışını zarif bir şekilde temsil etti ve etkinliğin ruhunu oluşturan unsurlardan biri oldu.
Katılımcıların Ortak Saygısı
Cumhuriyet Balosu Sofrası’nda birçok değerli misafir yer aldı. Tiyatro dünyasının güçlü ismi Esra Ronabar, kadın sağlığı alanında öne çıkan Prof. Dr. Teksen Çamlıbel ve sağlıklı yaşam konusundaki uzman Aslıhan Koruyan Sabancı gibi isimler, gecenin bir parçası oldular. Ek olarak, mimar Canan Yolaç ve Sezer Holding Yönetim Kurulu Başkanı Erol Sezer gibi birçok tanınmış sima da buluşmadaydı. Ancak bu etkinliğin gerçek ışıltısı, katılımcıların Cumhuriyet’in kültürel mirasına duydukları ortak saygıdan kaynaklandı. Her masa, kendi içinde farklı hikayelerin ve duyguların paylaşıldığı bir alan haline geldi ve katılımcılar, fikir alışverişinde bulunarak dostluklarını pekiştirdiler.
