Tahanlı (Tahinli) Pide Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1.5 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- 3.5 su bardağı un
Üzeri için;
- 2 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1.5 su bardağı su (kıvamına göre kontrollü ekleyin)
Kenarlar için;
- Yumurta sarısı
- Toz şeker
Tahanlı (Tahinli) Pide Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için ılık süte un dışındaki tüm malzemeler eklenip karıştırılıp kontrollü un eklenerek yoğurulup yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.
- Hamur 10 eşit bezelere bölünüp hafif un serpilmiş tepsiye tüm bezeler alınıp bezelerin üzeri de hafif unlanıp üzeri kapalı 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
- Bezeler mayalanırken üzeri için uygun bir kaseye tahin, toz şeker ve kontrollü su eklenerek çırpılarak kıvamı ayarlanır.
- Mayalanan bezeleri parmaklarımızı hafif yağa bandırıp orta kısımdan açarak genişletilip tepsiye alınır.
- Tüm bezeler aynı şekilde hazırlanır ve tahinli iç harcından bir kepçe eklenip kenar kısımlara yumurta sarısı sürülüp toz şeker veya susam serpilip 175 derece fırında kontrollü kenarlar kızarıncaya kadar pişirilip sıcak servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ❤️.
Tahanlı (Tahinli) Pide Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
