FETHİYE – Ege’nin kendine özgü doğası ve mutfak kültüründen ilham alarak tatil deneyimini farklı bir boyuta taşıyan Liberty Signa, bu sezon misafirlerine yalnızca bir konaklama değil, çok katmanlı bir gastronomi ve kültür yolculuğusunuyor. Ege güneşiyle olgunlaşan yerel malzemeleri ve bölgeye has tatları modern yorumlarla buluşturan tesis, Türkiye’nin lezzet haritasına yeni bir soluk getiriyor.
Liberty Signa, farklı mutfak kültürlerinden ilham alan restoranlarıyla hem evrensel bir gastronomi anlayışı sunuyor hem de yerel kimliğini güçlü biçimde ortaya koyuyor. Özenle hazırlanan menüler, paylaşım kültürünü yansıtan sofralar ve malzemenin doğallığını öne çıkaran tabaklar, misafirlerine duyusal bir keşif yaşatıyor.
Ege’nin Ruhu Tabağa Yansıyor
Tesisin mutfak felsefesi, “yerellik” kavramını yalnızca coğrafi bir unsur olarak değil, bir yaşam biçimi olarak ele alıyor. Menüde kullanılan her malzeme, doğallığı ve ait olduğu toprağın ruhunu yansıtırken, şeflerin rehberliğinde düzenlenen özel etkinliklerde misafirler Ege’den Asya’ya, Anadolu’dan Akdeniz’e uzanan bir lezzet yolculuğuna çıkıyor.
Liberty Signa’da konuklar, Türk mutfağını modern dokunuşlarla sunan Tatre, Ege’nin taze deniz ürünlerini öne çıkaran Okeanos ve Uzak Doğu esintilerini taşıyan Miyabi restoranlarında unutulmaz tatlar deneyimliyor.
Yerel Ürünlerle Modern Yorumlar
Fethiye’ye özgü devetabanı, labada, ebegümeci, kazayağı, gışıyak ve turp otu gibi otlar, Liberty Signa’da yaratıcı füzyonlarla yeniden hayat buluyor. Şeflerin ustalıkla hazırladığı tabaklar, bu yerel malzemelerin doğallığını koruyarak rafine bir lezzet sunuyor. Otelin mutfağında kullanılan tüm ürünler mevsiminde, yerel üreticilerden ve çevre köylerden temin ediliyor; her biri ait olduğu toprağın hikâyesini taşıyor.
Yerel değerlere verdiği önemi yalnızca gastronomiyle sınırlamayan Liberty Signa, Fethiye’nin Üzümlü Köyü’nde el dokuma geleneğini sürdüren Dastarhane ile iş birliği yaparak, “dastar” adlı geleneksel kumaşı modern tasarımlarla buluşturuyor. Bu sayede hem kültürel miras korunuyor hem de yerel ekonomiye katkı sağlanıyor.
“Gastronomi Artık Lüks Değil, Bilinçli Bir Seyahat Tercihi”
Liberty Signa Genel Müdürü Tamer Dolanay, gastronomiyi yalnızca damakta kalan bir tat değil, kültürü, coğrafyayı ve üreticiyi anlatan çok katmanlı bir dil olarak tanımlıyor. Dolanay, “Gastronomi turizmi artık bir lüks değil; bilinçli seyahat deneyimlerinin merkezinde yer alıyor. Biz Liberty Signa’da bu dili doğru konuşmayı ve misafirlerimizle birlikte bu hikâyeyi yazmayı önemsiyoruz,” diyerek otelin yaklaşımını özetliyor.
Liberty Signa Executive Chef’i Ömer Canbay ise mutfak vizyonunu şu sözlerle aktarıyor:
“Her tabak bir hikâye anlatır. Bizim görevimiz, bu hikâyeyi en iyi şekilde sunmak. Yerel malzemeleri geleneksel tariflerle buluşturmak; geçmişe saygı göstermek ve geleceğe ilham vermek anlamına geliyor.”
Ege’nin Özgün Ritmini Yansıtan Bir Tatil
Antik Likya Yolu’nun başlangıç noktası yakınlarında konumlanan Liberty Signa, doğa yürüyüşleri ve kültürel keşifler için de ideal bir nokta olarak öne çıkıyor. Doğayla uyumlu mimarisi, yüksek konfor sunan odaları ve hizmet kalitesiyle hem çiftlere hem de ailelere huzurlu bir tatil sunan tesis, Fethiye’nin doğal ve tarihi zenginlikleriyle çevrili özgün atmosferini gastronomiyle bütünleştiriyor.
