İstanbul, 21 Ekim 2025 – Çırağan Palace Kempinski İstanbul’un prestijli İtalyan restoranı Bellini, kış sezonuna yönelik özel hazırladığı yeni menüsüyle misafirlerini ağırlamakta. Alanında deneyimli şef Giovanni Vaccaro'nın titizlikle oluşturduğu bu menü, taze ve kaliteli malzemelerle harmanlanmış İtalyan mutfağının eşsiz lezzetlerini sunarken, İstanbul’un zarafet dolu atmosferine de vurgu yapıyor. Her bir tabak, şefin yeteneğiyle geleneksel tariflerin modern bir dokunuşla yeniden yorumlandığını gözler önüne sermekte.
Sarayda İtalyan Mutfağıyla Buluşma
Bellini, Çırağan Sarayı'nın tarih kokan büyüleyici ortamında, birinci katta misafirlerini karşılıyor. Restoran, İstanbul'un köklü geçmişine referanslar sunarken, Sicilyalı şef Giovanni Vaccaro'nın uzmanlığıyla, İtalyan mutfağının geleneksel lezzetlerini şık bir biçimde sunuyor. Kış sezonu menüsündeki tüm tarifler, Vaccaro'nun 20 yılı aşkın süredir kazandığı deneyimle şekilleniyor ve bu sayede her bir yemek, misafirlere unutulmaz bir tat deneyimi sunuyor. Bellini'nin sunduğu atmosfer sayesinde, konuklar hem damaklarında hem de ruhlarında İtalya'nın benzersiz lezzetleriyle dolu bir yolculuğa çıkıyorlar.
Ağır Ateşte Pişirilmiş Lezzetler ve İtalyan İhtişamı
Menü, etkileyici başlangıçlarla kapılarını açıyor. İnce dilimler halinde sunulan Dana Carpaccio, limon ve parmesan ile zenginleştirilmiş klasik bir lezzet olarak dikkat çekiyor. Deniz mahsullerinin tazeliğiyle hazırlanan Ahtapot Salatası ve aromalı nohut sosuyla birlikte gelen Jumbo Karides, Akdeniz'in eşsiz ruhunu yansıtıyor. İtalyan mutfağının ikonik tatlarından biri olan Burrata ise, zeytinyağının hafifliği ve taze fesleğenle birleşerek mükemmel bir başlangıç keyfi sunmakta. Bellini’de bulunan makarna seçenekleri arasında; kremalı dokusuyla tanınan Carbonara, denizden gelen lezzetlerle zenginleştirilmiş Safranlı Deniz Mahsulleri Sosu ve baştan çıkarıcı bir aromaya sahip Trüf Mantarlı Sos gibi özel tatlar bulunuyor. Her biri, İtalyan mutfağının özünü modern bir üslupla yeniden hayata geçiriyor.
Özgün Ana Yemek Seçenekleri
Bellini'nin ana yemek menüsü, özenle seçilmiş et ve en taze deniz ürünleri ile oluşturulmuş bir denge sunmakta. Izgara Levrek & Karides, safran sosu ve çıtır risotto eşliğinde Akdeniz’in hafifliğini masalarına taşıyor. Dana “Polpette della Nonna”, geleneksel İtalyan ev yemeklerinin sıcaklığını Bellini’nin zarif sunum anlayışıyla harmanlıyor. Ayrıca, taze ıstakoz ile hazırlanan Spaghetti “alla Chitarra”, el yapımı hamurun yoğun pestoya buluşmasıyla dikkat çeken bir imza yemek olarak öne çıkıyor. Bu eşsiz tabaklar, konukları lezzet dolu bir yolculuğa sürüklüyor ve gastronomik deneyimlerini dolu dolu yaşamalarını sağlıyor.
Özel Tasarlanmış Risottolar ve Enfes Tatlılar
Bellini’nin ustalığını en net hissettiren bölümlerden biri de risotto çeşitleri. Istakoz ve Safranlı Risotto, deniz mahsullerinin zarafetini krema ile buluşturarak olağanüstü bir lezzet deneyimi sunmakta. Gorgonzola ve Dana Etli Risotto, güçlü aromalarla zenginleştirilmiş bir derinlik sağlıyor. Ayrıca, kısa sürede pişirilmiş ve aromatik mantarlarla yumuşak bir dokuda sunulan Ağır Ateşte Pişirilmiş Çörek Mantarlı Kuzu Eti, menünün en karakteristik tabaklarından biri olarak dikkatleri üzerine çekiyor. Bu yemekler, misafirlerin damaklarında uzun süre hafızalarda kalacak tatlar bırakıyor.
Sarayın Büyüleyici Atmosferinde İhtişamlı ve Konforlu Bir Restoran Konsepti
Çırağan Palace Kempinski İstanbul’un seçkin lezzet duraklarından biri olan Bellini; geleneksel bir İtalyan restoranının ötesine geçerek, lüks bir trattoria deneyimi sunuyor. Yüksek tavanlar, etkileyici kristal avizeler, Boğaz manzaralı geniş cam açıları, el yapımı işlemeli duvarlar ve mavi-beyaz temalı oturma alanları İtalya'nın sıcak atmosferini yansıtırken, misafirlere unutulmaz bir akşam yemeği deneyimi yaşatıyor. Çırağan Palace Kempinski, konuklarını Bellini'nin büyüleyici ambiyansında İtalyan mutfağının zarafetini keşfetmeye ve bu eşsiz tatlarla dolu bir deneyim yaşamaya davet ediyor.
