Termalin iyileştirici etkilerini modern konaklama anlayışıyla birleştiren BN Hotel Thermal & Wellness, “bahçeden sofraya” konseptine uygun organik ürünler yetiştirerek gastronomi alanındaki etkisini artıracak yeni bir girişim başlattı. Şirket, Kahramanmaraş’ın ünlü dondurmasını Mersin'de ürettiği organik malzemelerle birleştirerek 20 milyon TL'lik yatırımla dondurma sektörüne adım attı. Mersin ve Adana'nın ardından, 2027 yılı itibarıyla Türkiye genelinde 500'den fazla satış noktasına ulaşmayı amaçlayan dondurma markası BN Gurme, doğal tatlarıyla beğeni toplayarak lezzet arayışında olan gurmelere hitap etmeyi hedefliyor.
BN Gurme: Doğal ve Hakiki Tatlar
BN Gurme markası, yapay aromalar yerine gerçek malzemelerle hazırlanan lezzetleriyle doğallığı ön planda tutmaktadır. Bu markayla birlikte, özellikle doğal ve özgün lezzetlerin peşinde koşan gurmeler için etkileyici bir seçenek sunulmuş oluyor. BN Gurme’nin sunduğu dondurmalar, yapay katkı maddeleri içermeyen özel reçetelerle hazırlanıyor. Dolayısıyla, gastronomi dünyasında farklı bir kimlik oluşturması bekleniyor.
Bahçeden Sofralara: Doğal ve Yerel Üretim
BN Hotel Thermal & Wellness, Mersin’de 350 bin metrekarelik bir otel arazisinde, organik meyve ve sebze yetiştirerek “Bahçeden sofraya” felsefesini geliştirmektedir. Şirket, bu alanlarda 18 farklı meyve türüne ev sahipliği yapıyor ve bunun yanı sıra 8 bin 100 meyve veren ağaç ile toplamda 9 bin 100 ağaç bulunduruyor. Bu organik ürünler, gastronomik anlamda büyük bir katkı sağlarken kronikleşmiş dondurma alışkanlıklarına da taze bir dokunuş getiriyor. Yerel ürünlerin kullanılması nezdinde, şehirlerin tarımsal zenginliklerine ulaşmak, BN Gurme’nin hedeflerinden biridir.
Geleneksel ve Modern Üretimin Birleşimi
BN Gurme markası, Kahramanmaraş’ın geleneksel dondurma yapım tekniğini modern üretim anlayışıyla entegre ederek farklılık yaratmayı amaçlıyor. Özellikle Maraş’a özgü dövme usulüyle hazırlanan dondurmalar, gerçek malzemelerle harmanlı olarak doğal tatların korunmasına olanak tanıyor. Ürünlerde kullanılan süt Kahramanmaraş’tan, meyveler ise kendi bahçelerinden temin ediliyor. Böylelikle, sadece tat değil, aynı zamanda sağlıklı bir içerik de sunulmuş oluyor.
Çeşitli ve Gurme Lezzet Seçenekleri
BN Gurme dondurmaları, 6 farklı çeşidiyle tatlı severlere hitap ediyor. Antep fıstıklı, limonlu, kakaolu, çilekli, cevizli ve sade olarak sunulan seçenekler, her damak zevkine uygun alternatifler sunuyor. Ürünlerdeki meyvelerin doğal rengi ve tadı, modern dondurma yapımında önemli bir yere sahip. Sütün kalitesi ve dondurmanın kıvamı, tüketici deneyimini daha da özel kılıyor. Böylelikle, hem klasik tatları sevenler hem de yeni tatlar keşfetmek isteyenler geniş bir yelpazede seçim yapma şansı buluyor.
Gelecek Hedefleri ve Yatırımlar
BN Gurme markasının kurucusu Yusuf Narlı, markanın birçok yerel markette yer alması ve gelecekte İstanbul gibi büyük şehirlerde ulusal market zincirlerinde bulunma hedefinin olduğunu ifade etti. Şu anda 500'den fazla satış noktası hedeflenirken, ileride bu sayının 1.500-2.000'e çıkması planlanıyor. Ürün kalitesi, yenilikçi tasarımlar ve etkili bir dağıtım ağı ile BN Gurme’nin ulusal bazda tanınan bir marka olma hedefine ulaşması bekleniyor.
Tüketici Talepleri ve Sağlıklı Yaşam Arayışı
Tüketicilerin doğal ve temiz içerik taleplerinin giderek arttığını belirten Narlı, dondurma sektöründeki değişimlerin önemine dikkat çekti. Sağlıklı yaşamı önemseyen bireyler için gerçek tatları sunma amacında olduklarını vurgulayan Narlı, artık tüketicilerin yapay tatlar yerine, gerçek doğal lezzetleri aradığını kaydetti. Özellikle çocuklarına ne yedirdiğine dikkat eden ebeveynler, bu süreçte önemli bir hedef kitle oluşturuyor.
Gelecek İnovasyonlar ve Yeni Ürünler
BN Gurme’nin yaptığı yatırımlar sadece dondurma ile sınırlı kalmayacak. Yeni ürün grupları, reçete geliştirme ve inovasyon gibi alanlarda çalışmalar yaparak daha geniş bir yelpaze sunmayı hedefliyor. Zeytinyağı üretimi de bu kapsama dahil ediliyor. Bu alanda, hem gastronomi turizmine katkı sağlama hem de organik ürünlerin kullanımını arttırma yönünde önemli adımlar atılıyor. BN Gurme ile tüketicilere sunulacak olan zeytinyağı, birçok farklı kulvarda kullanılabilecek özelliklere sahip.
