JW Marriott Istanbul Bosphorus, Nisan ayında Octo Istanbul’da düzenlenen özel bir gastronomi etkinliği ile uluslararası mutfak deneyimini Karaköy’ün tarihi dokusunda eşsiz bir hale dönüştürdü.
Özel Buluşma: Octo Four Hands Dinner
JW Marriott Istanbul Bosphorus’un mutfak adresi Octo Istanbul, 10 ve 11 Nisan 2026 tarihlerinde gastronomi tutkunlarını unutulmaz bir lezzet buluşması için bir araya getirdi. Bu özel pop-up akşam yemeği, “Şef Pere Planaguma ve Şef Şafak Erten ile Octo Four Hands Dinner” ismiyle gerçekleştirildi ve her iki şefin özgün mutfak anlayışını aynı masada birleştirdi. Etkinlik, çağdaş gastronomi vizyonunu uluslararası bir buluşma ile izleyicilere sunarak eşsiz bir akşam dîzisi meydana getirdi. Şeflerin imza attığı özel akşam yemeği menüsü, Akdeniz ve Anadolu mutfaklarının tat katmanlarını, iki farklı aşçının bakış açısıyla harmanlayarak konuklara sundu.
Sanat ve Gastronomi Dünyasından Önemli İsimler
Bu özel etkinliğe katılan davetliler arasında Ahmet Aksöz, Burak Berkay Akgül, Ezgi Eyüboğlu, Kaan Mirac Sezen, Karya Çandar, İpek Özmen Develi, Oğul Türkkan, Özlem Avcıoğlu-Gökhan Avcıoğlu, Murat Güloğlu, Mehtap Elaidi, Yasemin Şefik gibi sanat ve gastronomi camiasının önde gelen şahsiyetleri yer aldı. Buluşma, gastronomik deneyimlerin yanı sıra sosyal etkileşimlerin ve iş ilişkilerinin de güçlendiği bir platform haline geldi. Davetliler, iki şefin sunduğu lezzetlerin yanı sıra tarihi atmosferde geçen akşamın tadını çıkardı ve fikir alışverişinde bulundu.
JW Marriott'un Modern Yaklaşımları
Karaköy’ün tarihi dokusunda konumlanan JW Marriott Istanbul Bosphorus, “Köklü Bir Adres, Modern Bir Ritüel” felsefesiyle ön plana çıkıyor. Bu otel, konaklama, gastronomi, rooftop ve wellness gibi çeşitli deneyim unsurlarını bir araya getiren rafine bir şehir destinasyonu olarak kendini konumlandırıyor. Otelin stratejisinde Octo, yerel ve mevsimsel malzemeleri sürdürülebilir bir biçimde yorumlayarak gastronomi alanında merkezi bir rol üstleniyor. Otelin tarihi mimarisi ile modern konfor arasında kurduğu denge, misafirlerine unutulmaz bir deneyim sunuyor. Octo da bu anlayışı, Türkiye’nin zengin mutfak kültürünü çağdaş bir bakış açısıyla yeniden yorumlayarak ortaya koyuyor.
Sürdürülebilir Gastronomi ve Yerel Üreticiler
Octo Istanbul’un resmi açıklamalarında belirtildiği üzere, restoran yerel ürünler, mevsimsel döngü ve sürdürülebilir gastronomi prensipleri etrafında şekilleniyor. Yerel çiftçiler, kadın kooperatifleri ve etik üreticiler ile iş birliği yaparak, sadece tabakta değil, tüm deneyim sürecine yansıyan etkileyici bir mutfak dili oluşturuyorlar. Bu bağlamda “Four Hands Dinner” etkinliği, yalnızca iki şefin buluşması değil; Octo’nun kültürel, yerel ve modern gastronomi ilişkisini ortaya koyan güçlü bir örnek olarak değerlendirilmektedir.
