Dünya gastronomi sahnesinde kendine özgü bir yer edinen Nobu, İstanbul’daki beşinci yılını muhteşem bir gastronomi deneyimiyle kutlamaya hazırlanıyor. Bu özel etkinlikte, Afrika ve Orta Doğu Bölgesi Kurumsal Şefi Damien Duviau tarafından tasarlanan, beş duyuyu harekete geçiren Five Senses Omakase menüsü sunulacak. 31 Ağustos tarihine kadar Nobu Istanbul'da yaşanacak olan bu eşsiz deneyim, hem yerli hem de yabancı konuklar için unutulmaz anılar biriktirmek adına farklı bir gastronomi yolculuğu sunuyor.
Omakase Menüsü ve Gastronomik Deneyim
Nobu Istanbul, klasik Japon mutfak kültürünü Peru etkileriyle bir araya getirerek özgün bir felsefe ortaya koyuyor. Beşinci yıl kutlamaları çerçevesinde oluşturulan omakase menüsü, konuklara yalnızca yemek değildir, aynı zamanda bir deneyim sunmayı hedefliyor. Menünün hazırlıkları New York mutfağının köklü mirasını İstanbul’un zengin tarihi ve modern atmosferiyle buluşturacak şekilde yapılmış. Bu özel menü, beş duyu etrafında şekillendirilerek misafirlere görsel bir şölen sunmayı amaçlıyor.
Menü İçeriği ve Lezzetler
Damien Duviau tarafından yaratılan menü, yedi ayrı lezzet sunumuyla başlayarak konukları etkileyici bir gastronomik yolculuğa çıkarıyor. King crab harumaki ile başlangıç yapan menü, Nobu'nun ikonik sashimi seçeneklerini bir araya getiriyor. Bu eşsiz seçki, yellowtail jalapeño, dry miso soslu levrek ve salmon new style gibi lezzetleri dengeli bir uyum içinde sunarak damakları şımartıyor. Ayrıca, ustaca hazırlanmış sushi çeşitleri, taze deniz ürünleri ile beş parçalı bir sunumla tanıtılıyor. Her tabak, Nobu’nun yaratıcı dokunuşlarıyla zenginleştirilmiş özel tatlarla dolu.
Özel Tatlar ve Kapanış
Menü, fuar sonrasında tadım yapılacak bir domates salatasıyla devam ediyor. Bu salata, zengin Matsuhisa sosuyla tatlandırılıyor ve Nobu'nun klasiği olan Şili Levrek, karabiber dokunuşlarıyla zenginleştirilerek sunuluyor. Ağır ateşte pişirilmiş sous vide short ribs ise, yemek deneyiminin tamamlayıcı bir parçasını oluşturuyor. Zencefilli, bademli ve lychee sake sorbeli yerel tatlarla zenginleştirilmiş Ichijiku Yuzu Tart ile ise ziyafetin bir kapanışı yapılmış oluyor.
Kutlama Atmosferi ve Nobu’nun Mirası
Nobu Istanbul’un beşinci yılına özel bu gastronomik deneyim, markanın İstanbul’da geçirdiği süreyi kutluyor. Aynı zamanda Nobu’nun yıllar içinde dünya genelinde sunduğu özgün mutfak anlayışını eşsiz Boğaz manzarasıyla harmanlıyor. Bütün bu unsurlar bir araya geldiğinde, misafirlere sadece bir yemek değil, gastronomik bir keşif sunulmuş oluyor. Nobu, her yıl olduğu gibi bu yıl da konuklarına unutulmaz anılar ve eşsiz lezzetler yaşatmaya devam edecek.
