Üçüncü nesil kahve dünyasında kendine özgü bir yer edinmiş olan Coffee Manifesto, yeni konsepti Manifesto Kitchen ile kahve ile geleneksel Türk lezzetlerini bir araya getirerek dikkat çekiyor. Yerdeğirmeni’nde konumlanan Manifesto Kitchen, kendi orijinal tarifleri ile sunmuş olduğu menüsünde kahve ile zenginleştirilmiş çeşitli tatlara yer veriyor. Kahveli dana gerdan, Türk kahveli sütlaç ve badem crumble şekerpare gibi özgün seçenekler misafirleri bekliyor.
Manifesto Kitchen Nedir?
Coffee Manifesto’nun yeni konsepti Manifesto Kitchen, kahve ile Türk mutfağını birleştirerek, tüm damak zevklerine hitap eden bir deneyim sunuyor. Uzun bir araştırma ve geliştirme döneminden sonra, ünlü şefler Melike Uzan Değer ve Ceren Yaşar tarafından oluşturulan menü, kahve tutkunlarının farklı lezzetlerle buluşmasına olanak tanıyor. Bu yeni konseptin amacı, kahve severlere Türk mutfağının geleneksel tatlarını yeni bir şekilde sunarak, gastronomi sahnesinde farklı bir bakış açısı geliştirmek. Manifesto Kitchen, sadece bir kafe değil, aynı zamanda yemek ve kahve kültürünü harmanlayan bir deneyim alanıdır.
Menüde Hangi Özel Tatlar Var?
Manifesto Kitchen'ın menüsü oldukça zengin ve çeşitli seçenekler içeriyor. Kahveli dana gerdan, Türk kahveli sütlaç, badem crumble şekerpare gibi özgün lezzetler, hem görsel hem de damak tadı bakımından misafirlere unutulmaz bir deneyim sunuyor. Özellikle kahve ile birleştirilen yemekler, damaklarda farklı bir tat bırakıyor. Uzun süre düşük sıcaklıkta pişirilen dana gerdan, kahve aromasının etkisiyle yeni bir boyut kazanırken, Türk kahveli sütlaç ise geleneksel tatları modern dokunuşlarla bir araya getiriyor. Her bir tarif, şeflerin yaratıcılığı ve kahvenin zengin aromalarından faydalanılarak hazırlandı.
Öne Çıkan Lezzetler
Manifesto Kitchen'da dikkat çeken bazı lezzetler arasında "Kahveli Dana Gerdan" öne çıkıyor. Bu yemek, uzun süre pişirilmiş dana gerdanının kahveli polenta ve limon kreması ile eşleşmesi sonucu benzersiz bir tat harmonisi sunuyor. Bir diğer ilgi çekici seçenek ise "Tarçınlı Kuzu Köfte ile Zerdeçallı Pilav". Ballı tarçın sosu ile tatlandırılan kuzu köfteleri, zerdeçalın altın sarısı pilavı ile bir araya gelerek muhteşem bir uyum sağlıyor. Ayrıca, geleneksel sütlacın kadifemsi yapısı ile Türk kahvesinin zengin aroması buluştuğu "Türk Kahveli Sütlaç" da tatlı severler için kaçırılmaması gereken bir seçenek.
Gastronomiye Yeni Bir Nefes
Manifesto Kitchen, sadece kahve ve yemek sunmanın ötesinde, bölgedeki gastronomi kültürüne de yenilikler katmayı hedefliyor. Kadıköy Yeldeğirmeni'nde faaliyet gösteren bu mekan, öğle saatlerinden akşam servisine kadar geniş bir zaman diliminde misafirlerine kapılarını açıyor. Kahve ve mutfağın buluştuğu bu noktada, Cafe Manifesto, misafirlerine sadece bir yudum kahve değil, aynı zamanda farklı bir gastronomik deneyim sunuyor. Farklı damak zevklerine hitap eden menüsü ile restoran, Kadıköy'deki gıda sahnesinde kendine sağlam bir yer ediniyor. Modern dokunuşlar ile desteklenmiş klasik lezzetler, bu alanda yenilik arayanların ilgisini çekiyor.
