Meyhane geleneğinin önemli unsurları arasında sadece yemek değil, aynı zamanda arkadaşlık, paylaşımlı yemekler ve uzun sohbetlerin keyfi de yer alıyor. 2018 yılından bu yana bu kültürü kendine özgü bir şekilde yaşatan Buselik, yeni bir etkinliği ile gün batımına odaklanıyor. “Gün Batımında Buselik” akşamları, güneşin son ışıkları eşliğinde hazırlanan masalarda başlarken, zamanla sıcak sohbet ve keyif dolu anlara dönüşüyor.
Klasik Buselik Lezzetleri İle Zengin Menü
“Gün Batımında Buselik” etkinliği kapsamında, Buselik mutfağının en sevilen tatları misafirlerle buluşuyor. Anadolu ve Ege mutfaklarının yanı sıra Rum ve Sefarad lezzetlerinden esintiler taşıyan menü, damak zevkine hitap eden zengin bir çeşitlilik sunuyor. Menüde, Badem ve Fıstıklı Girit Ezmesi ve Narenciye Soslu Izgara Enginar Kalbi gibi mezelerin yanı sıra, Güveçte Yaprak Ciğer ve Kalamar Tava gibi klasik meyhane lezzetleri de bulunuyor. Ayrıca, Kuzu Saç Kavuurma ve Ilık İrmik Helvası gibi sürpriz tatlar, misafirlere hoş bir deneyim sunmayı amaçlıyor. Bu özel akşamda, yemeklerin yanı sıra hazırlanan ambiyans ve sunumlar da misafirlerin keyfini artırıyor.
Meyhane Sofrasını Günün En Keyifli Anıyla Başlatma
Etkinliğin ilki 25 Ağustos’ta Buselik Tünel’de gerçekleşti ve tarihi Yarımada manzarası eşliğinde gerçekleştirilen davet, gazeteciler, içerik üreticileri ve gastronomi uzmanlarını bir araya topladı. Büyük Şefler Grup Pazarlama ve İletişim Direktörü Duygu Başaran Çelik, etkinlikte ilk sözü aldı ve projenin temel felsefesini dinleyicilere aktardı. Çelik, meyhane kültürünün sadece yemek yemek değil, aynı zamanda bu yemeklerin etrafında geçen zamanların da kıymetli olduğunu belirtti. Zamanın bu kültürde ayrı bir önemi olduğuna inandıklarını vurguladı.
İyi Bir Akşam İçin Tasarlanan Bir Etkinlik
Duygu Başaran Çelik, gerçek bir meyhane deneyiminin yalnızca masaya gelen yemeklerle değil, aynı zamanda o masanın etrafında geçen paylaşımlarla anlam kazandığını ifade etti. "Gün Batımında Buselik" projesinin bu bakış açısıyla hayata geçirildiğinin altını çizen Çelik, gece boyunca misafirlere acele etmeden uzun ve keyifli anlar geçirebilecekleri bir deneyim sunmayı hedeflediklerinin de altını çizdi. Bu etkinlik, misafirlerine hem yemek hem de sohbetle dolu bir akşam sunma arzusuyla oluşturulmuş özel bir zaman dilimi.
Her Salı ve Pazar İstanbul Genelinde Etkinlikler
“Gün Batımında Buselik” etkinlikleri, eylül ayı boyunca her Salı ve Pazar saat 19.00’da tüm Buselik şubelerinde düzenlenecek. Akşam, yapay zeka destekli “Yine Bir Gün Batıyor” adlı bir eserle başlayacak ve bu parça, tüm şubelerde aynı anda çalınacak. Misafirler, mevcut menüden beğendikleri lezzetleri seçebilecek. Ayrıca, günün özel ikramları ve Nilay Çınar imzalı bir İstanbul kartpostalı da konuklara hediye olarak sunulacak. Bu etkinlikler, misafirlerin hem lezzetleri tatmalarını hem de güzel sohbetler gerçekleştirmelerini amaçlıyor.
