Budins Alaçatı, soğuyan havalarla birlikte hem eşsiz lezzet sunan hem de şifa kaynağı olarak bilinen ısırgan otu çorbasıyla tatilcilerin ve lezzet tutkunlarının vazgeçilmez duraklarından biri haline geliyor.
Yerel Lezzetlere Odağıyla Budins Alaçatı
Basın bültenine göre, Kasım 2025 itibarıyla, tarihi bir Rum evinde konumlanan Budins Alaçatı, havaların soğumasıyla beraber mevsimsel otlardan yararlanma fırsatını yeniden değerlendiriyor. Geleneksel tatları modern dokunuşlarla harmanlayan mekan, sezon boyunca kullandığı yerel otlar arasına ısırgan otunu da eklemeye başladı. Yavaş yavaş kalabalıklaşan sokakları ve tarihi atmosferiyle konuklarına huzurlu bir deneyim sunan Budins Alaçatı, ısırgan otu çorbasıyla sıcak bir yenilik olarak dikkat çekiyor. Bu çorba, hem tatlı hem de sağlıklı içeriğiyle, özellikle soğuk günlerde tercih edilen bir seçenek olarak öne çıkmakta. Çorbanın besin değerleriyle dolu olan içeriği, Alaçatı’nın eşsiz havasında misafirleri rahatlatıyor.
Isırgan Otu Çorbası: Gelenekten Moderne
Budins Alaçatı’nın Şefi Bekir Budin, ısırgan otu çorbasının menüye eklenme sebeplerini iki başlıkta topluyor. İlk olarak, Alaçatı’nın yerel otlarını tanımanın ve sahiplenmenin önemine değinen Budin, bu çorbanın aynı zamanda aile büyüklerinin yıllardır vurguladığı sağlıklı beslenme alışkanlıklarını da yansıttığını belirtiyor. İkinci olarak ise, vegan beslenme tercihleri olan misafirlere hitap etmek amacıyla, ısırgan otu çorbasında Hindistan cevizi sütü kullanıldığını ifade ediyor. Bu durum, lezzetli bir opsiyonu daha ortaya çıkartarak, farklı burger ve tatlı alternatifleriyle oluşturulan menüde eşsiz bir yer edinmesini sağlıyor. Budins Alaçatı, kültürel değerleri modern gastronomi ile birleştirerek misafirlerine unutulmaz bir deneyim sunuyor.
Zengin Menüsüyle Her Damak Zevkine Hitap Ediyor
Budins Alaçatı, yalnızca ısırgan otu çorbasıyla değil, geniş mutfağıyla dikkat çekiyor. Yaz sezonunda sunduğu kahvaltı ve yemek menüsünü kış döneminde de koruyarak misafirlerine çeşitliliği artırıyor. Taş fırında yapılan İtalyan pizzaları, taze günlük makarnaları ve lezzetli gurme hamburgerleri, ısırgan otu çorbasının ardından keyifle tercih edilebilecek alternatifler arasında yer alıyor. Ayrıca, şarap ve butik bira seçenekleri, özellikle soğuk kış akşamlarında misafirler için ideal birer eşlikçi oluyor. Budins Alaçatı’nın yazlık bahçesi ve taş ev mimarisi, kış aylarında bile “yaz tadı” hissini sürdürerek, konuklarına benzersiz bir atmosfer sunmaya devam ediyor.
