Anadolu’nun kadim süt işleme geleneği, Mezopotamya’nın bereketli topraklarından doğarak bugün dünya mutfaklarında hayat buluyor. Şanlıurfa merkezli Urfarm, Urfa’nın eşsiz süt kültürünü modern üretim anlayışıyla birleştirerek özellikle Urfa sade yağı ile global pazarda güçlü bir marka hikâyesi yazıyor.
Bir Çadırdan Küresel Markaya Uzanan Lezzet Yolculuğu
Mezopotamya’nın kalbinde, Şanlıurfa’da temelleri atılan Urfarm’ın hikâyesi, 25 yıl önce mütevazı bir çadırda başladı. Bugün ise 7.000 m²’lik modern üretim tesislerinde, yılda 11.000 ton süt işleyen güçlü bir yapıya dönüştü.
Urfarm, 3.800 üretici aileden süt tedarik ederek yalnızca kaliteli süt ürünleri üretmekle kalmıyor; aynı zamanda bölge ekonomisine doğrudan katkı sağlayan örnek bir yerel kalkınma modeli sunuyor. Geleneksel yöntemlerle başlayan bu yolculuk, ileri teknolojiyle desteklenerek Anadolu’nun süt mirasını dünya pazarlarına taşıyor.
Doğallığın En Saf Hâli: Urfa Sade Yağı
Urfarm denildiğinde öne çıkan ürünlerin başında, Urfa Sade Yağı geliyor. Yalnızca ivesi koyunlarının sütünden elde edilen bu özel ürün, %99’a varan saflık oranıyla dikkat çekiyor.
• 250 °C’ye kadar yüksek yanma ısısı sayesinde kızartma ve pişirme için ideal
• Laktozsuz ve kazeinsiz yapısıyla kolay sindirilebilir
• A, D, E ve K vitaminleri açısından zengin
• Doymamış yağ asitleriyle bağışıklık sistemini destekleyici
Amber rengi, karakteristik aroması ve ipeksi dokusuyla Urfa sade yağı; hem geleneksel Anadolu mutfağında hem de modern gastronomi dünyasında ayrıcalıklı bir yere sahip.
Binlerce Yıllık Tariflere Sadık Üretim Süreci
Urfarm, sadeyağ üretiminde binlerce yıllık Anadolu reçetelerine sadık kalıyor. Yoğurtla başlayan süreç; yayıklanma, arıtma ve üç aylık olgunlaşma evresinin ardından tamamlanıyor. Bu titiz üretim süreci sayesinde Urfa sade yağı, birçok gıda uzmanı tarafından “her mutfakta bulunması gereken bir süper gıda” olarak tanımlanıyor.
Bilimsel Denetimle Güçlenen Kalite: Harran Üniversitesi İş Birliği
Urfarm, kaliteyi tesadüfe bırakmıyor. Harran Üniversitesi ile yürütülen iş birliği kapsamında kurulan çiğ süt laboratuvarında, sütün tarladan tesise uzanan tüm aşamaları bilimsel yöntemlerle denetleniyor.
Bu sistem;
• Gıda güvenliği
• İzlenebilirlik
• Coğrafi özgünlüğün korunması konularında Türkiye’de örnek gösterilen öncü modellerden biri olarak öne çıkıyor.
Anadolu’dan Dünyaya Uzanan Bir Kültür Köprüsü
Urfarm İhracat Direktörü Mustafa Acar, markanın vizyonunu şu sözlerle özetliyor:
“Sadeyağ ve koyun sütünden ürettiğimiz peynirler, özellikle ABD ve Orta Doğu pazarlarında büyük ilgi görüyor. Bu sadece ticari bir başarı değil; Anadolu’nun emeğini, bilgisini ve doğallığını dünyaya taşıyan güçlü bir kültür köprüsüdür.”
ABD Pazarında Çift Haneli Büyüme
Urfarm ürünleri; Macrocenter raflarında ve seçkin e-ticaret platformlarında tüketiciyle buluşuyor. Marka, 2020–2025 yılları arasında ABD pazarında çift haneli büyüme kaydederek Türkiye gıda sektörünün uluslararası başarı hikâyeleri arasında yerini aldı.
Yerel Üreticiden Küresel Sofralara
Urfarm, sadece bir süt ürünleri markası değil; kırsal kalkınmayı destekleyen sosyal bir yapı. 3.800 üretici aileden toplanan süt, geleneksel üretim kültürünün yaşatılmasına katkı sağlarken, bölgesel ekonomiye de sürdürülebilir bir gelir modeli sunuyor.
Sadeyağdan yoğurda, koyun sütü peynirlerinden geleneksel süt ürünlerine uzanan geniş ürün gamıyla Urfarm; hijyen, kalite ve sürdürülebilirlik ilkeleri doğrultusunda Anadolu’nun eşsiz lezzetlerini geleceğe taşıyor.
