Fiere di Parma tarafından düzenlenen TUTTOFOOD, bu yıl küresel ticaretin önde gelen buluşma merkezi olma konumunu daha da güçlendirdi. Etkinlik, ihracat potansiyelini artırma, ticaret hacmine katkı sağlama ve uluslararası işbirliklerini destekleme gibi önemli rolleri ile dikkat çekti.
TUTTOFOOD 2026’nın Başarısı
Milano'da gerçekleştirilen TUTTOFOOD 2026, dört gün süresince toplam 123 bin ziyaretçiyi ağırlayarak rekor bir katılımla tamamlandı. Önceki yıl ile karşılaştırıldığında bu yıl fuara katılan uluslararası ziyaretçi sayısı %30 oranında bir artış gösterdi. Fuar, sanayi, perakende, gıda hizmetleri, ithalat ve satın alma sektörlerinden birçok profesyonelin katılımı ile yüksek kaliteli gıda ürünlerine duyulan küresel talebi artırdı. Bunun, ticari iş birliklerine, yeni pazarlara erişim imkanlarına ve iş geliştirme fırsatlarına dönüşmesi adına önemli bir platform sundu. Fiere di Parma’nın ikinci kez düzenlediği TUTTOFOOD, bu yıl gıda ve içecek sektöründeki uluslararası ticaret platformları arasındaki yerini daha da sağlamlaştırdı.
Stratejik Ortaklıklar ve Büyüme
Bu yılki TUTTOFOOD'un başarısında, Fiere di Parma ve Fiera Milano arasındaki stratejik işbirliği büyük rol oynadı. Dünyanın en büyük gıda fuarı olan Anuga’nın organizatörü Koelnmesse’in sağladığı uluslararası destek de etkinliğin global ölçekteki etkisini artırdı. TUTTOFOOD 2026, 82.000 metrekarelik dolu bir sergi alanında 10 salonda gerçekleştirildi ve bir önceki yıla göre %15 büyüdü. Yaklaşık 5.000 marka, fuarda yer aldı ve katılımcıların %30’u yurt dışından geldi. Ayrıca, organizasyon dünya genelinden 4.000 üst düzey satın almacıyı ağırlayarak büyük bir iş ağı oluşturmayı başardı.
Türk Katılımcıların Etkisi
TUTTOFOOD'da Türkiye, 30 katılımcı şirket ile temsil edildi. Bu durum, Türk iş dünyasının bu önemli etkinliğe olan ilgisinin yanı sıra uluslararası gıda ticaretindeki görünürlüğünün giderek güçlendiğini göstermektedir. Türk firmaları, ürün çeşitliliği ve ihracata yönelik yaklaşımlarıyla fuarda dikkat çeken katılımcılar arasında yer aldı. Türk şirketlerinin uluslararası işbirlikleri geliştirme konusundaki kararlılıkları, fuarın başarısında önemli bir diğer unsur oldu.
Fiere di Parma CEO'sunun Değerlendirmesi
Fiere di Parma CEO’su Antonio Cellie, fuarın başarısını değerlendirirken, katılımcılar ve organizasyona dair alınan olumlu geri bildirimlerin heyecan verici olduğunu ifade etti. Cellie, tarım ve gıda sektörüne yönelik uluslararası ölçekte önemli bir boşluğu doldurduklarını söyleyerek, bu organizasyonun fuarcılık alanındaki İtalyan uzmanlığını en iyi şekilde yansıttığını vurguladı. Ayrıca, bu etkinlik sayesinde katılımcıların, küresel pazara erişim imkanı bulduğunu ve yeni iş bağlantıları kurma fırsatları edindiğini belirtti.
Küresel Dinamiklerin Etkisi
Katılımdaki artış, jeopolitik gerilimler, gümrük tarifeleri, artan enerji maliyetleri ve emtia fiyatlarındaki dalgalanmaların yanı sıra küresel tedarik zincirlerindeki değişimler ışığında oldukça kritik bir anlam kazanıyor. ABD, Latin Amerika, Asya ve Avrupa'nın çeşitli bölgelerinden gelen satın almacılar, “Made in Italy” ürünlerinin güçlü itibarını yine gözler önüne serdi. Bu ilginin arkasında yüksek kaliteli hammaddeler, güvenilir üretim ve İtalyan mutfağının sahip olduğu kültürel değerler bulunuyor. Zeytinyağı, makarna ve balzamik sirke gibi öne çıkan İtalyan ürünleri, birçok pazarda vazgeçilmez durumdadır.
İtalyan Mutfağının Yenilikçi Yüzü
İtalyan mutfağı yalnızca geleneksel yapısıyla değil; yenilikçi ve yaratıcı yaklaşımıyla da dikkat çekiyor. Fuarda teknoloji ve inovasyon tarafında, yazılım platformları ile fonksiyonel içecekler gibi yeni nesil ürünler sergilenirken, ayrıca artisan soslar ve gıda işleme makineleri gibi alanlarda da yenilikçi girişimler sunuldu. Fransız şirketi Sesamers’ın temsilcisi Ben Costantini, TUTTOFOOD’u geleceğin gıda sektörü için bir pazar bulma platformu olarak tanımladı.
Toplumsal Katkı ve Dayanışma
TUTTOFOOD'un sona ermesiyle birlikte Banco Alimentare Lombardia, fuarda 600'ü aşkın şirketten bağışlanan fazla ürünlerden yaklaşık 25 ton gıda topladı. Toplanan gıdalar, aşevleri ve destek evleri gibi 1.000’den fazla kuruluşla paylaşılarak 200 binin üzerinde insana yardım edilmesine olanak sağladı. Bu tür sosyal yardımlar, etkinliğin toplumsal sorumluluk yönünün de ön plana çıktığını göstermektedir.
