Milas'ın zirvelerinde yetişen Memecik zeytinleri ile hayata geçen Funoli markasının kurucuları İclal Arcak ve Tolga Erkök, Türkiye'yi uluslararası arenada temsil eden ilk zeytinyağı üreticileri olarak kayda geçti. "Brave Millers – Frantoiani Coraggiosi" topluluğuna davet edilen bu üreticiler, kaliteli ve sürdürülebilir zeytinyağı üretim anlayışlarını dünya çapında ön plana çıkarıyor.
Funoli Zeytinyağları ve Başarı Hikayesi
2021 yılında İclal Arcak ve Tolga Erkök tarafından kurulan Göldere Gıda, Funoli markası altında butik zeytinyağı üretimi yapmakta. Bu enteresan süreçte, Türkiye’den Brave Millers topluluğuna dâhil olan ilk zeytinyağı üreticileri olarak yer almak, çiftler için büyük bir onur. Markanın üretim süreci, özellikle Milas'ın yüksek rakımlı dağlarında bulunan Memecik zeytinleri üzerinde yoğun bir titizlikle yürütülmektedir. Funoli Zeytinyağları, kaliteli ve çeşitli üretim yöntemlerine sahip olmasıyla dikkat çekmektedir.
Üretimde Sürdürülebilirlik ve Kalite
Funoli, geleneksel üretim yöntemlerini modern teknoloji ile birleştirerek, zeytinlerini kendi butik tesislerinde işlemektedir. Erken hasat, soğuk sıkım ve titiz filtrasyon yöntemleri kullanarak, zeytinin özünü en iyi şekilde koruma hedefi gütmektedir. Bu yaklaşım, sadece bir ürün üretmekten öte, doğaya ve zeytin kültürüne karşı duyulan saygıyı da yansıtmaktadır. Dolayısıyla, Funoli markası, sürdürülebilir üretim anlayışlarıyla sektörde kendine sağlam bir yer edinmektedir.
Brave Millers Topluluğu ve Önemi
İtalya merkezli olan Brave Millers – Frantoiani Coraggiosi topluluğu, doğrudan üreticilerin bilgi birikimi ve zeytinyağı kültürüne sadık kalmaları üzerine kurulu bir birlikteliktir. Bu topluluk, sadece miktarı değil, kaliteyi ön planda tutarak, yerel çeşitliliğin korunması ve toprakların sürdürülebilirliği gibi değerlere önem vermektedir. Brave Millers üyeleri, kendi zeytinlerini titizlikle işleyerek yüksek kalitedeki natürel sızma zeytinyağını üretmeyi amaçlıyor, böylece geleneksel bilgiyi ve yeniliği bir araya getirerek daha iyi bir gelecek sağlıyorlar.
Uluslararası Tanınma ve Ödüller
Funoli, kuruluşundan itibaren New York, Berlin, Londra ve İspanya'da düzenlenen önemli ödül yarışmalarından pek çok prestijli ödül kazandı. Bu başarılar, Milas'taki Memecik zeytinini uluslararası alanda tanıtmak için büyük bir fırsat sunuyor. Tolga Erkök, zeytinlerin yüksek kalitede zeytinyağına dönüşmesi için gıda güvenliği standartlarına uyduğunu ve İtalyan teknolojisini kullandıklarını vurguluyor. Dolayısıyla Funoli, hem yerel hem de uluslararası düzeyde tanınan bir marka olma yolunda ilerliyor.
Ekstra Sınıf Zeytinyağı Ürün Çeşitleri
Funoli, yüksek polifenol değerlerine sahip zeytinyağı ile dikkat çekmektedir. Örneğin, Memecik dağ zeytinlerinden üretilen Funoli JUS, 770 mg/kg fenolik değerleriyle öne çıkıyor. Ayrıca, Funoli Premium Organik ürünü, zengin aromaları ve meyvemsiliği ile dikkat çekiyor. Ürün yelpazesinin çeşitliliği, özellikle çocuklara yönelik zeytinyağı seçenekleriyle de genişletilmiştir. Funoli Premium Kids, çocukların zeytinyağını sevmelerini ve alışkanlık kazanmalarını sağlamak için tasarlanmıştır. Bu çeşitler, zeytinyağına olan ilginin artırılması adına yaratıcı bir yaklaşım sunuyor.
Zeytinyağı Kültürünün Geleceği
İclal Arcak ve Tolga Erkök, Funoli markası aracılığıyla zeytinyağı kültürünü uluslararası düzeyde korumak ve geliştirmek adına büyük bir adım atıyorlar. Türkiye'nin zeytinyağı kültürü için önemli bir fırsat yaratmanın yanı sıra, yüksek kaliteli ürünleri ile de dünyada kendine bir yer edinmeyi hedefliyorlar. Üretim sürecinde doğaya duyulan saygıyı öne çıkararak, tüketicilere en iyi zeytinyağını sunmayı amaç edinmişlerdir. Bu ortaklık, zeytinyağının geleceği için ilham veren ve küresel ölçekte farkındalık oluşturan bir model sunmaktadır.
