Orta Doğu, Hint Yarımadası ve Afrika Bölgesi’nin kahve kültürünü yansıtan yetenekli baristalar, bu yılki yarışmada büyük bir başarıya imza attı. Türkiye, Hindistan ve Kenya'dan gelen katılımcılar arasında gerçekleşen mücadelede, Türkiye'den katılan Çetin Alpay Başkan bölge şampiyonu olarak öne çıktı. Bu başarı, kendisine Bangkok'ta düzenlenecek dünya finallerine katılma fırsatı sundu.
MISA Bölge Finali'nde Öne Çıkan İsim: Çetin Alpay Başkan
DaVinci Gourmet tarafından düzenlenen 2025-26 MISA Bölge Finali'nde Türkiye’yi temsil eden Çetin Alpay Başkan, büyük bir başarı göstererek şampiyonluğu kazandı. 11 Nisan 2026'da Kenya’da gerçekleşen finaldeki üstün performansı onu 9 Mayıs 2026'da Tayland'ın Bangkok şehrinde gerçekleştirilecek World of Coffee etkinliğinde dünya finaline taşımış oldu. Başkan, burada Asya Pasifik ve Latin Amerika bölgelerinin şampiyonlarıyla kıyasıya bir mücadele verecek. Kahve sanatındaki hem teknik hem de yaratıcılık becerilerini sergileyen Başkan, bu alandaki önemli başarılara imza atmaya hazırlanıyor.
Yarışmanın Teması ve Amacı
Bu yıl "Espresso Your Flavour" teması ile organize edilen yarışma, kahve sanatının yaratıcılığını ve karakterini öne çıkarmak amacıyla yapılandırıldı. 2024 yılındaki ilk yarışmanın ardından güçlenen bu platform, DaVinci Gourmet tarafından her yıl daha da gelişiyor. Katılımcılara, kahve içecekleri aracılığıyla kendi hikayelerini anlatma fırsatı sunarak, yaratıcılıklarını ön planda tutmaları teşvik ediliyor. Bu tema, yarışmanın amacına uygun olarak, baristaların kendi sanatsal bakış açılarını yansıtmalarına olanak tanıyor.
Kahve Kültürüne Dair Derinlikli Performanslar
MISA Bölge Finali, Türkiye, Hindistan ve Kenya'dan gelen yarışmacılarla kahve sanatının zenginliğini gözler önüne serdi. Kahve, yalnızca bir içecek olmanın ötesinde, kişisel hikayeleri ve kültürel bağları da yansıtan bir sanat formu haline geliyor. Katılımcılar, kendilerine özgü stilleriyle bu derinliği ortaya koyarak, barista topluluğunun bu tür yarışmalar sayesinde nasıl bir gelişim sergilediğine dair örnekler sundular. Performanslar, yarışmanın bölgedeki kahve kültürünün ilerlemesine olan etkilerini açıkça gösterdi.
Çetin Alpay Başkan’ın Başarı Hikayesi
Loofy's Roastery'den Çetin Alpay Başkan, yaratıcılık ve teknik becerisini birleştirerek yarışmayı kazandı. Kazandığı tarifler arasında, reyhan çayı, rezene ve domates suyunun DaVinci Gourmet Orman Meyveleri Şurubu ile harmanlandığı "Aegean Breeze" içeceği öne çıktı. Dondurularak kurutulmuş ahududu ve taze fesleğenle süslenen bu espresso, hem aromatik hem de derin lezzet katmanları sunmaktaydı. Ayrıca, "The Horizon" adlı imza içeceği ise cesur zıtlıklar barındıran bir kompozisyon sunarak dikkat çekti.
Yarışmada Diğer Başarılı Katılımcılar
Hindistan’ı temsil eden Mohan NS, çiftçilik geçmişini yansıttığı yaratımlarıyla dikkat çekti. İki içecek tarifiyle gelen Mohan, ilk içeceğinde falernum ve yulaf sütü ile zenginleşen espresso karışımı hazırladı. İkinci içeceğinde ise Earl Grey çayını ve tatlıları bir araya getirerek modern bir lezzet anlayışını ortaya koydu. Kenya'dan katılan Simon Ruoya ise, yerel tarım topluluklarına saygı duruşunda bulunarak espresso bazlı iki içecek tasarladı. Her iki katılımcı da kendi kültürel arka planlarını ve kahveye olan bakış açılarını başarılı bir şekilde yansıttılar.
Jüri Değerlendirmesi ve Altyapı
Yarışmanın hayata geçirilmesinde kritik bir rol üstlenen jüri, bölgede uzman kişilerden oluşuyordu. WCE sertifikalı jüri üyesi Defne Ceyda Okay, teknik değerlendirme sürecinden sorumluyken, duyusal değerlendirmeleri deneyimli miksoloji uzmanı George Obienge ve Q Arabica Grader Srikanth Rao gerçekleştirdi. Bu süreç, katılımcıların becerilerinin yanı sıra sunumlarının kalitesini de değerlendirerek, yarışmanın verilmek istenen mesajla uyumlu olarak geliştirilmesine katkı sağladı.
Gelecek İçin Beklentiler
Kerry Group Asya Pasifik, Orta Doğu ve Afrika Gıda Servisi Markaları Genel Müdürü Eloise Dubuisson, MISA Bölge Finali’ndeki katılımın büyük bir başarı olduğunun altını çizdi. Yarışmanın, katılımcıların teknik yeteneklerini ve bireysel hikayelerini sahneye yansıtmasını sağladığını belirtti. DaVinci Gourmet, bu topluluğu destekleyerek yerel kahve kültürünü global ölçekte tanıtmayı hedefliyor. Başkan, Bangkok'ta sergileyeceği performansıyla kendi hikayesini ve bölgesinin enerjisini yansıtarak, kahve tutkusunun uluslararası alandaki yerini sağlamlaştırmayı amaçlıyor.
