SuperFresh’in topraktan başlayan döngüsü, hasat sürecinin devam ettiği bir dönem geçiriyor. Uzman tarım ekipleri ile sözleşmeli çiftçilerin ortak çalışması sonucunda, ürünler ideal olgunluk döneminde toplanarak üretim tesislerine aktarılıyor. IQF teknolojisi, hasat edilen gıdaların lezzetini ve besin değerlerini koruyarak sağlıyor. Bu teknolojiyle üretilen dondurulmuş gıdalar, ihtiyaç duyulduğunda kullanım kolaylığı sunmakta ve dolayısıyla gıda israfına karşı mücadeleye yardımcı olmaktadır. Hasat dönemi hakkında Besler Pazarlama ve Sürdürülebilirlikten Sorumlu Başkan Yardımcısı Gülizar Doğan, "Ürünlerimizin hikayesi ülkemizin bereketli topraklarında başlıyor. Hasat; toprağın bereketini, çiftçimizin emeğini ve tarımsal uzmanlığımızı en güçlü şekilde görünür kılan dönemlerden biri." ifadelerini kullandı.
Hasattan Sofraya Uzanan Sorumlu Üretim Modeli
Hasat dönemi, SuperFresh'in topraktan başlayan döngüsünün kritik aşamalarından birini oluşturmaktadır. Çiftçilerle koordineli olarak çalışan uzman ziraat ekipleri, ürünleri ideal olgunluk döneminde toplayarak üretim tesislerine ulaştırıyor. IQF (Hızlı Bireysel Dondurma) teknolojisi, mevsiminde üretilen gıdaların lezzetini ve besin değerlerini korumayı mümkün kılar. Aynı zamanda, bu yöntem gıda israfıyla mücadele etme imkanı da sunarak, tüketicilerin sadece ihtiyaçları kadar ürünü kullanmalarını sağlıyor. Türkiye dondurulmuş gıda pazarında dondurulmuş sebze kategorisinde %34'lük pazar payı ile lider olan SuperFresh, yıllık 150 bin tonluk üretim kapasitesi ile yerel tarımda önemli bir aktör olarak öne çıkıyor. 300'ün üzerindeki sözleşmeli çiftçisi, entegre üretim modeli ve uzman mühendis kadrosuyla yerli tarımı desteklemekte ve sürdürülebilir üretim anlayışını benimsiyor.
Hasatla Başlayan Kontrollü Yolculuk
Hasat süreci boyunca, Türkiye'nin farklı bölgelerinden toplanan sebzeler, olgunluklarına ulaştıklarında üretim tesislerine sevk ediliyor. Ekim planlamasından hasat aşamasına kadar her süreç, SuperFresh ziraat mühendisleri tarafından çiftçilerle birlikte organize ediliyor. Bu yaklaşım, hem üretimde verimliliği artırıyor hem de sürdürülebilir tarım uygulamalarını teşvik ediyor. Ispanak, bezelye ve mısır gibi sebzelerin en uygun hasat dönemleri titizlikle belirleniyor, böylece bu ürünlerin kalitesi en üst düzeyde korunabiliyor. Bu süreç, çiftçilerle güçlü bir iş birliğine dayandığı için yerel tarıma büyük bir destek sağlamaktadır.
IQF Teknolojisiyle Kalite Korunuyor
Üretim tesislerine ulaştırılan sebzeler, IQF teknolojisi sayesinde -40°C sıcaklıklara kadar düşürülen ortamda hızla donduruluyor. Bu işlem, ürünlerin birbirine yapışmadan, tane tane kalmasını sağlarken, doku, lezzet ve besin değerlerinin korunmasını mümkün kılıyor. Tüketiciler ihtiyaçları kadar ürünü kullanma imkânına sahip olup, artan kısmı güvenle depolayabiliyorlar. Önceden hazırlanmış dondurulmuş sebzeler, yemek hazırlıklarını kolaylaştırırken, ihtiyaç kadar kullanım fırsatı sunması sayesinde gıda israfına karşı da önemli bir katkı sağlıyor.
Gülizar Doğan: “Gıdanın Sürdürülebilir Geleceği İçin Çalışıyoruz”
Besler Pazarlama ve Sürdürülebilirlikten Sorumlu Başkan Yardımcısı Gülizar Doğan, süreci şu şekilde değerlendirdi: "SuperFresh olarak ürün yolculuğumuz, toprağın bereketiyle başlıyor. Çiftçilerimizle kurduğumuz uzun vadeli iş birlikleri ve uzman ziraat ekipleriyle üretimin her aşamasını titizlikle yönetiyoruz. Hasat edilen ürünleri tesislerimize ulaştırarak, IQF teknolojimizle mevsimindeki kalitesini yıl boyunca korumayı hedefliyoruz. ‘Döngüsel Bereket’ yaklaşımımız ile sadece kaliteli ürün sunmakla kalmıyor; tarımsal üretimin değerini korumayı, gıda israfıyla mücadele etmeyi ve sürdürülebilir bir gıda sistemi oluşturmayı öncelik haline getiriyoruz." SuperFresh, müdahil olduğu sözleşmeli tarım modeli, gelişmiş üretim teknolojileri ve Döngüsel Bereket anlayışı ile yerli tarımı desteklemeye ve gıda israfını azaltmaya yönelik çözümler sunmaya devam etmektedir.
