Gıda sektöründe kaliteli ve güvenli ürün anlayışını benimseyen Şenpiliç, Sakarya'da gerçekleştirilen önemli bir organizasyona katıldı. Kalite ve Güvence Direktörü Savaş Ceylanlı, kongre sırasında piliç eti üretiminde patojen kontrolü, biyogüvenlik ve gıda güvenliği uygulamalarına dair güncel bilgi ve deneyimlerini katılımcılarla paylaştı.
Bilim ve gıda sektörü Sakarya’da buluştu
Sakarya Üniversitesi Turgut Özal Kültür ve Kongre Merkezi, Türkiye'nin 15. Gıda Kongresi'ne ev sahipliği yaptı. Bu kongrede, gıda biliminin farklı yönlerinde çalışan akademisyenler, kamu temsilcileri, sektör profesyonelleri ve öğrenciler bir araya gelerek fikir alışverişinde bulundu. Kongrenin amacı; gıdayı sadece üretim süreci ile değil, araştırma ve yenilik, kültürel ve sosyal perspektifler açısından ele almak olarak belirlendi. Çeşitli oturumlarda gıda güvenliği, gıda egemenliği, sürdürülebilir üretim, inovasyon ve gıda ile ilgili yanlış bilgilerin yayılımı gibi konular tartışıldı. Bu bağlamda, gıda sektörünün gelişimi için bilim ve toplum iş birliğinin önemi vurgulandı. Ayrıca, katılımcılar arasında yapılan sunumlar ve tartışmalar, gelecekteki gıda üretiminin nasıl şekilleneceğine ışık tutmayı amaçlıyordu.
Güvenli, sağlıklı ve yüksek kaliteli ürünler sunuyoruz
Kongrede, Şenpiliç'in Kalite ve Güvence Direktörü Savaş Ceylanlı önemli bir konuşma yaptı. "Piliç Eti Üretiminde Gıda Patojenleri Kontrolü" başlığı altında, sektördeki yenilikçi uygulamaları değerlendirerek Şenpiliç’in üretim süreçlerinde izlediği gıda güvenliği standartlarını açıkladı. Ceylanlı, şirketin piliç eti üretiminde gıda güvenliğini en öncelikli hedef olarak belirlediğini ifade etti. Üretim zincirindeki her aşamada patojen risklerini minimize etmek için özenle çalıştıklarını belirten Ceylanlı, çiftlikten kesim ve işleme tesislerine kadar olan süreçlerde biyogüvenlik ve hijyen uygulamalarının titizlikle yürütüldüğünü vurguladı. Belirttiği gibi, bu yaklaşım sayesinde tüketicilere güvenli, sağlıklı ve yüksek kaliteli ürünler sunma kapasitesini artırıyorlar. Ayrıca, sistematik izlenebilirlik ve laboratuvar testleriyle süreçleri sürekli değerlendirdiklerini ifade etti.
