Versuni, İstanbul Kahve Festivali öncesinde gerçekleştirdiği basın toplantısında Türkiye'deki kahve kültüründeki değişimleri ve sektörün geleceğini ele aldı. Bu etkinlikte, evde barista kalitesinde kahve arayışının arttığı ve Philips'in pazarın %63'lük kısmına sahip olduğu bilgisiyle sektördeki gelişmelere dikkat çekildi.
Türkiye’deki Kahve Alışkanlıklarının Evrimi
Versuni, 11-14 Eylül tarihlerinde düzenlenecek olan 11. İstanbul Kahve Festivali öncesinde Feriye İstanbul'da bir basın toplantısı gerçekleştirdi. Burada Türkiye'deki kahve tüketiminin bir yaşam tarzına dönüştüğü belirtilirken, Philips'in sektörde %63'lük pazar payıyla öncü olduğu vurgulandı. Bir zamanlar “çay ülkesi” olarak bilinen Türkiye'de kahve tüketimi son yıllarda gözle görülür bir artış gösteriyor. Versuni, evleri yuvaya dönüştürmeyi bir misyon olarak belirlemişken, bu kültürel dönüşümle ilgili yeni bir araştırma sunarak Türkiye'deki değişen kahve alışkanlıklarını paylaştı. Kahvenin günümüzde yalnızca bir içecek olmanın ötesinde, sosyal yaşamın, anıların ve kişisel ritüellerin vazgeçilmez bir parçası haline geldiği ifade edildi.
Kahve Tüketiminde Artış ve Evde Barista Deneyimi
Basın toplantısında konuşan Versuni Türkiye Genel Müdürü Esin Karadede, özellikle espresso tabanlı kahvelere olan ilginin artmasıyla birlikte otomatik espresso makineleri pazarının son üç yılda önemli ölçüde büyüdüğünü belirtti. Tüketicilerin dışarıda deneyimledikleri kalitedeki kahveyi, evlerinin konforunda ve kendi damak zevklerine göre özelleştirerek yaşamak istediklerini ifade eden Karadede, bu durumun bir “ulaşılabilir lüks” arayışına dönüşmüş olduğunu vurguladı. 2023 yılında 400 binden fazla otomatik espresso makinesi satışı bekleniyor; bu ürünler artık tüketiciler için evde yaşam kalitesini artıracak uzun vadeli bir yatırım olarak görülmekte. Philips, LatteGo serisi ile bu trendin öncüsü konumunda yer alarak pazar payındaki liderliğini sürdürmekte.
Kahvenin Farklı Demografik Gruplar Üzerindeki Etkisi
Toplantıda sunulan detaylı tüketici araştırması, kahvenin farklı yaş grupları ve sosyal katmanlar için taşıdığı anlamları ortaya koydu. Araştırmaya göre, 18-34 yaş grubu için kahve, ilham ve sosyal etkileşimi simgelerken, 35-44 yaş grubuna mensup bireyler için enerji ve kişisel konfor sağlıyor. Yaş ilerledikçe, kahvenin bir ritüel ve günlük mutluluk aracı haline gelmesi dikkat çekiyor. Kadınların kahve ile daha duygusal bağlar kurarak paylaşma ve dertleşme anları yaşarken, erkeklerin kahveyi daha çok işlevsel bir enerji kaynağı olarak gördükleri öne çıkıyor. Bu araştırma sonuçları, insanların sosyal çevreleri ve meslek gruplarına göre kahve ile kurdukları ilişkilerin derinliğine ışık tutuyor.
Kahve Tercihleri ve Motivasyonlar
Yapılan araştırmanın bulguları, Türk tüketicilerinin kahve ile olan ilişkilerini şekillendiren motivasyonları anlamak açısından oldukça değerli. Katılımcıların %78,2'si için kahve, öncelikle "keyif ve kendine zaman ayırma" anlamına geliyor. Bu durum, kahvenin sadece bir içecek olmaktan öte, kişisel bir ödül ve dinlenme anı olarak konumlandığını gösteriyor. Ayrıca, katılımcıların kahve tercihlerinde ruh hallerinin etkili olduğu görülüyor. Özellikle kadınlar ve 25-34 yaş grubu, kahve seçimlerini duygusal durumları ve deneyim arayışları doğrultusunda şekillendiriyor. En çok tercih edilen kahve çeşidi Americano olurken, ardından Espresso ve Latte gelmekte. Bu veriler, Philips'in LatteGo 5500 gibi ürünleriyle tüketicilere kişiselleştirilmiş kahve deneyimleri sunarak taleplerine yanıt verdiğini göstermekte.
