4. Uluslararası Güvenilir Ürün Zirvesi çerçevesinde gerçekleştirilen ve Muratbey'in sponsorluğunu üstlendiği “Çocuklar Peynirle Beslenecek Sağlıklı Nesiller Yetişecek” atölyesinde, peynirin beslenmedeki önemi ve çocuklara peyniri sevdirmek için öneriler üzerinde duruldu. Muratbey İletişim ve İş Geliştirme Direktörü Gülnur Uluğ, yaptıkları ilginç çalışmaları şöyle anlattı: “Ar-Ge merkezlerimizde peyniri çocukların sevgiyle tüketebileceği bir forma sokabilmek için çabalıyoruz. Çocukların rahatça tutup oynayabileceği peynir çeşitleri geliştirdik. Kalsiyum açısından zenginleştirilmiş ve D vitamini içeren peynir alternatifleri üretiyoruz. Örneğin, Burgu, Topi ve Misto gibi peynirlerle bu süreci oldukça eğlenceli hale getirdik.”
Beslenmede Peynirin Rolü
Zirve çerçevesinde gerçekleştirilen “Çocuklar Peynirle Beslenecek Sağlıklı Nesiller Yetişecek” panelinde, Muratbey Beslenme Danışmanı Prof. Dr. Muazzez Garipağaoğlu ve Gülnur Uluğ, deneyimli gazeteci Gürkan Akgüneş’in moderatörlüğünde peynirin beslenme üzerindeki etkisi hakkında düşüncelerini paylaştılar. Workshop kısmında ise sosyal medya içerik üreticisi Sibel Demirören, Muratbey ürünleriyle çocuklar için hem eğlenceli hem de sağlıklı yemek tarifleri sundu. Eğitimci ve uzmanlar, peyniri çocukların günlük yaşamlarında daha fazla nasıl yer alabileceği üzerine bilgi ve önerilerde bulundu.
Peynirin Faydaları
Çocuk beslenmesi konusunda uzman olan Prof. Dr. Muazzez Garipağaoğlu, sütün beslenmedeki önemine dikkat çekti. Süt ürünlerinin çocukların büyüme ve gelişim süreçlerinde kritik bir rolü olduğunu belirten Garipağaoğlu, “Her yaş döneminde günde 3 su bardağı süt içilmesi gerekmektedir. Peynir, kazein proteini ve kalsiyum açısından zengin bir gıda maddesidir. Çocukların boy uzamasında önemli bir etkiye sahiptir.” diyerek peynirin değerini vurguladı. Ayrıca, peynirin kullanımıyla güçlü kemik yapısının oluşturulabileceğine ve sağlıklı bir birey olmanın temellerinin atılabileceğine değindi.
Çocukların Peynir Tüketimini Artırma Yöntemleri
Prof. Dr. Garipağaoğlu, Türkiye'de süt ürünleri tüketiminin yeterli seviyede olmadığına dikkat çekti. Bu durumu değiştirmek adına inovatif peynir çeşitlerinin geliştirilmesi gerektiğini belirtti. “Aileler, sadece kahvaltılarda değil, her türlü yemekte peynir kullanmaları konusunda yaratıcı olmalıdır.” diyen uzman, örnek olarak ABD’nin pizza üzerinden peynir tüketimini yaygınlaştırdığını ve bu tür yaklaşımların Türkiye’de de benimsenmesi gerektiğini savundu. Öneriler arasında, yemeklere peynir ekleyerek besin değerini artırmanın yanı sıra çocukların damak tadına hitap eden tarifler oluşturmanın önemi de yer aldı.
İnovatif Peynir Üretimi
Muratbey İletişim ve İş Geliştirme Direktörü Gülnur Uluğ, çocuklara sağlıklı bir besin sunmanın yollarını ararken geliştirdikleri yenilikçi ürünlerini tanıttı. “Çocukların hem damak tadına hitap eden hem de eğlenceli peynirler üretmeye çalışıyoruz.” diyerek, Ar-Ge süreçlerinden söz etti. Uluğ, ürünlerde pastörizasyonun önemine de değinerek, çocuklar için güvenli gıdalar geliştirdiklerinin altını çizdi. Sadece kalsiyum değil, D vitamini açısından da zenginleşmiş peynirlerin sağlıklı beslenme için önemli olduğunu belirterek, bu noktada D vitamini ihtiyacının da karşılandığını ifade etti.
Etkinlikte Sunulan Tarifler
Etkinlik boyunca içerik üreticisi Sibel Demirören, Muratbey peynirleri ile hazırladığı sağlıklı tarifleri tanıttı. Katılımcılara sebzeli Burgu, Sürmeli peynirli muffin ve D vitaminli Misto’lu Parfe tariflerini sundu. Bu tür tariflerin çocuklar tarafından daha çok sevileceğini belirten Demirören, yaratıcı ve sağlıklı yemeklerin teşvik edilmesi gerektiğini vurguladı. Panelin sonunda, Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Dairesi Genel Müdürü Dr. Ersin Dilber, katılımcılara teşekkür plaketleri takdim etti.
