Sinema dünyasının en prestijli etkinliği olan Oscar Ödül Töreni, sadece ödülleriyle değil, ardından gerçekleşecek olan Governors Ball davetinin etkileyici menüsüyle de dikkatleri üzerine çekecek. Bu yıl, Los Angeles’taki Dolby Theatre'da düzenlenecek törende, Türk mutfağının eşsiz lezzetleri konuklara sunulacak. Ünlü şef Wolfgang Puck’ın yönetimindeki dev mutfakta, İbrahim Arif Özgür, Sani Mızrak ve Habibe Çakıroğlu gibi üç Türk şef, etkinliğin damak tadını zenginleştirecek.
Menüde Göz Alıcı Türk Lezzetleri
Davetin menüsünde, Türk mutfağının en seçkin tatları yer alacak. Bu sene, hünkar beğendi, pide ve baklava gibi ikonik Türk yemekleri konukları bekliyor. Londra'daki Cut restoranının baş şefi İbrahim Arif Özgür, hünkar beğendinin hazırlanışında, közlenmiş patlıcan ile yavaş pişirilmiş kuzu etinin kullanıldığını duyurdu. Bu lezzetin hazırlanmasında geleneksel Türk mutfağının izleri oldukça belirgin. Ayrıca, şef Sani Mızrak'ın hazırlayacağı pidenin, geleneksel yöntemler kullanılarak yapılması hedefleniyor. Yemeğin tatlı bölümünde ise genç şef Habibe Çakıroğlu’nun enfes baklavası konuklara sunulacak ve bu tatlı, etkinliğin damak zevkini taçlandıracak.
Büyük Mutfakta Eşgüdüm İçinde Çalışma
Wolfgang Puck, organizasyonda 130 şef ve büyük bir mutfak ekibinin çalıştığını belirtti. Bu etkinlikte, 300 kişilik bir ekip, hızlı ve kaliteli hizmet sunmaya odaklandıklarını ifade etti. Puck, Türk şeflerin sadece lezzetleriyle değil, aynı zamanda yemek hazırlama sürecindeki titizlikleriyle de menüyü zenginleştirdiğini vurguladı. Ayrıca, geleneksel Türk yemeklerinin sunumu, Hollywood'un parıltılı atmosferiyle buluşarak unutulmaz bir deneyim haline getirileceğe benziyor. Tüm bu hazırlıklar, ödül töreninin ardından yapılacak davetin unutulmaz olmasını sağlayacak ve misafirlerin damaklarında uzun süre yer edecek.
Davetin sunumunda da Türk dokunuşu olacak. Yemekler, Türk markası Karaca’nın servis takımlarıyla konuklara ulaştırılacak. Böylece Oscar gecesi sadece lezzet açısından değil, sunum ve estetik açısından da Türk izleri taşıyacak.
Yemeklerin Hazırlığı
Ünlü şef Wolfgang Puck, Oscar sonrası düzenlenen partide film yıldızları ve yapımcılara sunulması için özel bir menü oluşturdu. Bu menü, dünyanın dört bir yanından gelen lezzetleri içeriyor. Her yıl olduğu gibi, bu yıl da klasik yemeklerin yanı sıra yenilikler de göz önünde bulundurulmuş. Canlı bir izakaya istasyonu ve taze dondurma hazırlamak için bir İtalyan gelato makinesi yıldızları bekliyor. Bu menüde, geleneksel lezzetlerin yanı sıra sürpriz tatların da olacağı vurgulanıyor.
Büyük Ziyafet Planı
Parti için toplamda 70’ten fazla yemekten oluşan büyük bir ziyafet sunulması planlanıyor. Wolfgang Puck ve ekibi, Oscar sonrası partinin yemeklerini tam 32 yılıdır hazırlıyor. Bu yılki etkinlik için yemekler, yaklaşık 1500 ünlü konuğa sunulacak. Puck, etkinlik için Los Angeles’taki Ray Dolby Balo Salonu'nda düzenlenen bir ön gösterim etkinliğinde Hollywood'un favorisiz yemeklerini tanıtıyor. Özellikle tavuklu börek, füme somon pizzası ve mini Wagyu burgerler gibi rahat yiyecekler onun menüsünün vazgeçilmezleri arasında yer alıyor ve şefin en fazla tercih edilen yiyecekleri olduğunu belirtiyor.
Mutfakta Kaç Kişi Olacak?
Şef Puck, yenilikçi olmanın her zaman olumlu sonuç vermediğini ifade ederken, konuklarının Oscar sonrası partiye geldiklerinde genellikle aç olduklarını belirtiyor. Yemeğin kalitesinin malzemelerle doğrudan bağlantılı olduğunu vurgulayan Puck, bu büyük ziyafeti hazırlamak için geniş bir ekibe ihtiyaç duyulacağını dile getiriyor. Bu yıl mutfakta 75 tuzlu yemek şefi, 45 pasta şefi ve 325 kişilik servis ve yönetim ekibi görev alacak. Oscar sonrası parti organizasyonunun büyüklüğü ve detayları, bu etkinliğin ne kadar özenle hazırlandığını gösteriyor.
Besin Miktarları ve Servis Detayları
Oscar sonrası partide yaklaşık 600 ev yapımı pizzasının yanı sıra 3 bin enginarlı agnolotti ve 2 bin çikolatanın servis edilmesi bekleniyor. Puck, mutfakta kullanılacak malzemelerin miktarlarını da açıklıyor; tahminlerine göre yaklaşık 91 kilogram kuru olgunlaştırılmış antrikot, 136 kilogram füme somon, 14 kilogram Kaluga havyarı, 227 kilogram yabani mantar, 91 kilogram Nishiki pirinci ve 181 kilogram peynir hazırlanacak. Bu büyük hacim, etkinliğin lüks ve kalitesinin bir göstergesi olarak öne çıkıyor, aynı zamanda Hollywood’un ünlü simalarında hatıra kalan bir gece yaşatmayı amaçlıyor.
