Lesaffre Türkiye, Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın desteğiyle, Prof. Dr. Murat Türkteki liderliğindeki Küllüoba Arkeolojik kazılarına katkıda bulunuyor. Yaklaşık 30 yıldır süren bu kazılarda elde edilen veriler oldukça değerli. Özellikle, Eskişehir’in Seyitgazi ilçesindeki Küllüoba Höyüğü’nde yapılan araştırmalarda, 5 bin yıl öncesine ait mayalanmış ve pişirilmiş ekmek kalıntıları keşfedildi.
Küllüoba Kazılarına Destek
Lesaffre Türkiye, tarihsel ve kültürel mirası onurlandırmak amacıyla Küllüoba kazılarına mali yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda ziyaretçi deneyimini artırmak için çeşitli düzenlemeler de yapmayı planlıyor. Kazı alanında güvenli yürüyüş yolları, dinlenme ve karşılama alanları oluşturarak ziyaretçilerin deneyimini geliştirmeyi amaçlıyor. Bu etkileşimlerin yanı sıra, bölgedeki tarımsal zenginliğin sürdürülebilirliği için yaklaşık 5.000 yıl önce burada yetişen buğday türlerinin korunmasına yönelik projeler de tasarlamaktadır.
Ekmek Yapımının Kültürel Önemi
Lesaffre Türkiye Genel Müdürü Ünsal Yamaner, Küllüoba projesinin hem bir sponsorluk çalışmasının ötesinde, Anadolu'nun eski yerleşim kültürleri ve beslenme alışkanlıklarını ortaya koyan bir değer sunduğunu belirtiyor. Yamaner, ekmek yapımı ve fermantasyonun insanlığın tarihi boyunca önemli bir rol oynadığını vurgularken, bu bulguların, insan beslenme biçimini ve ekmek yapımını anlamaya yönelik önemli katkılar sağlayacağına inanıyor. Onun ifadesine göre, kültürel mirası korumanın önemi sadece geçmişe olan saygıyı göstermekle kalmayıp, aynı zamanda gelecek innovasyonları için de bir ilham kaynağı oluşturma potansiyeline sahip.
Lesaffre’nin Tarihi ve Misyonu
Lesaffre, 170 yıllık geçmişiyle ekmek mayası sektöründe dünya lideridir. Türkiye'deki faaliyetleri ise 30 yılı aşkın süredir devam etmektedir. Özmaya, Lesafmaya ve Canmaya gibi markaları ile profesyonel fırıncılar için güvenilir ürünler sunmaktadır. Bunun yanı sıra evde hamur işi yapmayı seven bireyler için de “Yuva” markası altında çeşitli maya ve hamur karışımları üretmektedir. Bu, hem profesyoneller hem de evde ekmek yapmayı tercih edenler için geniş bir ürün yelpazesi oluşturur.
Global Etki ve İhracat
Lesaffre Türkiye, dünya çapında 75'ten fazla üretim tesisi ile faaliyet gösteriyor ve Türkiye'de Adana, Amasya ve Lüleburgaz'daki fabrikaları ile önemli bir istihdam katkısı sağlıyor. 600'ün üzerinde çalışanı bulunan Lesaffre, ürettiği ürünleri 80'den fazla ülkeye ihraç ederek, Türkiye ekonomisine de önemli bir katkıda bulunmaktadır. Şirket, Türkiye’nin İlk 500 Sanayi Kuruluşu ve TİM Türkiye'nin İlk 1000 İhracatçısı arasında yer alarak, iş dünyasında saygın bir konuma ulaşmıştır. Söz konusu bu başarı kreşendo halinde devam etmekte ve dünyadaki her üç ekmekten biri Lesaffre ürünleri ile üretilmektedir.
