Türk gastronomisinin uluslararası tanıtımında önemli bir platform olan GastroShow 2025, 6 Ekim’de Swissôtel The Bosphorus İstanbul’da gerçekleştirildi. Bu yılki etkinliğin ana sponsorları arasında yer alan Kütahya Porselen, yenilikçi tasarımları, sürdürülebilir üretim anlayışı ve güçlü Ar-Ge vizyonuyla gastronomi dünyasında dikkatleri üzerine çekti.
Gastronominin Kalbi İstanbul’da Attı
İş dünyası temsilcileri, kamu yöneticileri ve gastronomi sektörünün önde gelen isimlerini bir araya getiren etkinliğin açılışında; Ticaret Bakanlığı Genel Müdür Yardımcısı Alperen Kaçar, İstanbul Aydın Üniversitesi Mütevelli Heyet Başkanı Prof. Dr. Mustafa Aydın, Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen ve Kütahya Porselen Yönetim Kurulu Üyesi ve Genel Müdürü Dr. Tanzer Polat Yılmaz gibi isimler yer aldı.
Birlikte Üreterek ve İş Birliğiyle Dünyada 1 Numara Olabiliriz
Açılış konuşmasında Türk gastronomisinin geleceğine dair güçlü mesajlar veren Dr. Tanzer Polat Yılmaz, “Türkiye, çok iyi porselen üreticilerine ve çok iyi şeflere sahip bir ülke. 50 yılı aşkın üretim deneyimimizle yalnızca ürün değil, aynı zamanda gastronomi kültürüne değer katıyoruz. Ancak mesele tek başına büyümek değil; birbirini tamamlayan sektörlerle birlikte ilerlemek, dünyada 1 numara olabilmektir.” dedi.
Yılmaz, ayrıca Kütahya Porselen’in 100’den fazla ülkeye ihracat yapan bir marka olarak Türk gastronomisini dünyaya tanıtmayı öncelik haline getirdiğini belirterek, “Hedefimiz sadece ürün ihraç etmek değil, Türk gastronomisinin ruhunu dünyaya taşımak. Üreticiler, şefler ve sanayiciler el ele verdiğinde Türkiye gastronomide kalıcı bir küresel güç haline gelir.” ifadelerini kullandı.
Veriyi Anlayan Markalar Öne Çıkacak
Kütahya Porselen E-Ticaret ve Pazarlama Direktörü Umut Soykan, “E-ticaret artık alternatif bir kanal değil, ticaretin kendisi. Önümüzdeki dönemde başarı, veriyi en iyi analiz eden markaların olacak.” diyerek e-ticaretin dönüşen rolüne dikkat çekti.
Soykan, yapay zekâ destekli sistemlerin müşteri davranışlarını anlamada yeni bir dönem başlattığını da vurguladı: “Veriyi anlamak yalnızca satış değil; güven, sadakat ve kişiselleştirilmiş deneyim yaratmak için de temel bir gereklilik.”
Porselen, Gastronominin En Sağlıklı Malzemesi
“Sağlık” oturumunda konuşan Kütahya Porselen Teknik Genel Müdürü Sonay Kelebek Doğanç, porselenin gastronomideki yerini şöyle anlattı: “Doğal hammaddesi, ağır metal içermeyen yapısı ve yüksek dayanımıyla porselen, gıdayla temas eden en sağlıklı malzemedir.”
Doğanç ayrıca porselenin yalnızca hijyen açısından değil, şeflerin sunum estetiğini tamamlayan bir tuval olduğunu belirterek, “Her tabak bir yemeğin hikâyesini anlatır; bu yüzden porselen gastronominin görünmeyen kahramanıdır.” dedi.
Sürdürülebilirlik, Sadece Dönüşüm Değil Sorumluluktur
Kütahya Porselen Satış Direktörü Arda Tezel, “Atıkları dönüştürerek yüzde 75 oranında geri dönüştürülmüş malzeme içeren Tilop koleksiyonumuzu geliştirdik. Estetik, işlevsellik ve çevre bilincini aynı sofrada buluşturuyoruz.” sözleriyle markanın çevreye duyarlı üretim anlayışını paylaştı.
Tezel, uzun ömürlü ürünlerin çevreye olan katkısını da şu şekilde açıkladı: “Yüksek dayanım garantimiz sayesinde ürünler yıllarca kullanılabiliyor; bu da doğaya ve ekonomiye katkı sağlıyor. Sürdürülebilirlik bizim için bir trend değil, kurumsal bir sorumluluktur.”
Kütahya Porselen: Türk Gastronomisinin Sessiz Gücü
Yarım asrı aşan deneyimiyle dünyanın en büyük porselen üreticilerinden biri olan Kütahya Porselen, üretim gücünü tasarım ve inovasyonla birleştirerek gastronomiye değer katmaya devam ediyor. GastroShow 2025’teki güçlü varlığı, markanın yalnızca porselen üreticisi değil; aynı zamanda Türk gastronomisinin uluslararası marka elçisi olduğunu bir kez daha ortaya koydu.
