Cennet meyvesi olarak bilinen kuru incirin ihracat sürecinin sağlam ve konforlu bir şekilde ilerlemesi amacıyla Aydın’da düzenlenen “İncir Zirvesi” önemli bir buluşma sağladı. Bu toplantıda, kuru incir üretiminde sürdürülebilirliğin sağlanabilmesi için ürünün üretim aşamasında dikkatli bir şekilde seçilip ayıklanması gerektiği vurgulandı.
Kuru İncir Zirvesi’nin Detayları
Türkiye, dünya genelinde kuru incir üretimi ve ihracatında lider konumda bulunuyor ve bu sektörden yıllık 400 milyon dolar döviz elde ediliyor. 2026/27 sezonu öncesinde gerçekleşen “İncir Zirvesi”, Aydın'da gerçekleştirildi. Aydın Valisi Dr. Osman Varol’un başkanlık ettiği toplantı, İncir Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü’nün Sarılop Toplantı Salonu’nda gerçekleştirildi. Zirvede, yaklaşan kuru incir sezonunda karşılaşılabilecek üretim, ihracat ve pazarlama sorunları ile bunlara yönelik çözüm önerileri tartışıldı.
İş Birliği ve Ortak Mesajlar
“İncir Zirvesi”ne kamu kurumları, yerel yönetim temsilcileri, üretici örgütleri, odam ve borsa temsilcileri ile ihracatçılar katıldı. İlk kez bu kadar geniş bir katılımla bir araya gelen paydaşların, kuru incirin geleceği için ortak bir irade sergiledikleri belirtildi. Aydın Büyükşehir Belediye Başkanı Özlem Çerçioğlu ile milletvekilleri, çeşitli kamu kuruluşları ve üretici örgütleri toplantıya katılarak, kuru incirin Aydın özelliklerini ve önemini vurguladılar.
Kuru İncirin Değeri ve Önemi
Toplantıda, kuru incirin yalnızca bir tarım ürünü olarak değil, Aydın’ın binlerce yıllık kültürel mirası, üreticilerin emeği ve Türkiye’nin milli serveti olarak kabul edilmesi gerektiği mesajı güçlü bir şekilde verildi. Zirvede, ürünün kalitesinin artırılması için gereken adımlar üzerinde duruldu. Katılımcılar, kalitenin sadece ihracat aşamasında denetimlerle sağlanamayacağına dikkat çekerek, üretimin her aşamasında kalite bilincinin tesis edilmesi gerektiğini ifade ettiler.
Kalite Kontrol ve Üretim Süreci
Toplantı süresince kuru incirde sürdürülebilir ihracatın temellerinin üretim aşamasında oluşturulması gerektiği vurgulandı. Ürünün bahçeden iyi bir şekilde seçilip, ayıklanması, sağlıklı ortamda depolanması ve kurutulması gibi süreçlerin önemi öne çıkarıldı. Sektör temsilcileri, üreticilerin ve tüccarların sürecin her aşamasında ortak hareket etmeleri gerektiği yönünde görüş bildirdiler. Ayrıca, aflatoksin kontrollerinin güçlendirilmesi ve erken kontrol mekanizmalarıyla ilgili önlemlerin yaygınlaştırılması gerektiği dile getirildi.
Türkiye'nin Kuru İncir İhracatı
Türkiye, 2025/26 sezonunda 50 bin tonu aşan kuru incir ihracatı ile 314 milyon dolar döviz geliri elde etti. Amerika Birleşik Devletleri, 52.5 milyon dolarlık ihracat ile listenin başında yer alırken, Fransa ve Almanya ile olan ticari ilişkilerde de önemli bir artış gözlemlendi. Avrupa Birliği ülkeleri toplamda 123,5 milyon dolarlık bir talep oluşturarak Türkiye’nin ihracatında önemli bir pazar oluşturdular.
Aydın’dan Güçlü Bir Mesaj
Aydın Büyükşehir Belediye Başkanı Özlem Çerçioğlu, kuru incirin tanıtımı ve halkın bilinçlendirilmesi için yeni kamu spotları hazırlama desteği verilmesi gerektiğini belirtti. Toplantı sonunda kurulan iş birliğinin, Aydın’ın kıymetli incirlerinin korunarak Türkiye’nin dünya çapındaki liderliğinin sürdürülmesine katkı sağlayacağı belirtildi. Tüm paydaşların birlikte hareket ederek kuru inciri daha iyi bir noktaya taşıma kararlılığındaki buluşma, Aydın’ın ve Türkiye’nin bu alandaki önceliklerini gözler önüne serdi.
