Türk Kızılay, deprem sonrası kadınların istihdamlarını artırmayı amaçlayan “İyilikle Pişen Hayatlar” atölyelerinin onbirincisini İstanbul’da icra etti. Programa Türk Kızılay Genel Başkanı Prof. Dr. Fatma Meriç Yılmaz da katıldı. Kilis’ten gelen 20 kadının katılım gösterdiği etkinlikte, ünlü Şef Somer Sivrioğlu ile diğer şefler Hasan Biltekin, Milhan Erdem, Metin Yavuz ve Zübeyde Yaşlak, katılımcılara aşçılık eğitimi sundu.
Atölyenin Amacı ve İçeriği
Türk Kızılay, 6 Şubat'ta meydana gelen depremlerden etkilenen kadınların mesleki becerilerini geliştirmek ve iş yaşamına katılımlarını teşvik etmek amacıyla “İyilikle Pişen Hayatlar” adlı atölyeleri düzenlemeye devam ediyor. İstanbul'daki bu son etkinlikte, ünlü aşçılar Somer Sivrioğlu, Hasan Biltekin, Milhan Erdem, Metin Yavuz ve Zübeyde Yaşlak, katılımcılarla pratik yemek yapma deneyimlerini paylaştı. Etkinlik, yalnızca mutfak becerilerinin geliştirilmesi değil, aynı zamanda katılımcıların psikososyal olarak güçlenmelerine de katkıda bulunmayı hedefliyor. Programın ana hatlarını çizen Türk Kızılay Genel Başkanı Prof. Dr. Fatma Meriç Yılmaz, kadınların evde edindikleri mutfak deneyimini mesleki bilgi ile birleştirerek iş hayatına geçişlerinin kolaylaştırılmasına yönelik önemli çalışmalar yaptıklarını belirtti.
Eğitim Kitabı ile Kalıcı Bilgi Edinimi
Prof. Dr. Fatma Meriç Yılmaz, mutfak sektöründe kadın istihdamının önemine de dikkat çekti. Kadınların, evden edindikleri pişirme becerileriyle profesyonel mutfaklarda yer alabilecekleri konusunda bilgilendirme yaparak, gıda güvenliği ve endüstriyel mutfak konularında eğitimler verdiklerini belirtti. Katılımcılara sunulan bu bilgiler, hazırlanan bir eğitim kitabı ile kalıcı hale getirildi. Böylece, kadınlar bu atölyelerde öğrendiklerini daha sonrasında yine referans alabilecekleri bir kaynağa dönüştürmüş oldular. Bu süreçte destek sunan şeflere teşekkür eden Yılmaz, kadınların iş hayatındaki yerlerini güçlendirmek için bu tür eğitimlerin önemli olduğuna vurgu yaptı.
Şef Somer Sivrioğlu'nun Düşünceleri
Atölyeye katılan ünlü şef Somer Sivrioğlu, kadınların mutfağındaki özerkliklerinin önemini vurgulayarak, kendi mutfaklarının şefleri olduklarını söyledi. Sivrioğlu, amaçlarının bu kadınlara evdeki aşçı kimliklerinden profesyonel şefliğe geçişte destek olmak olduğunu ifade etti. Deneyimlerini ve bilgi birikimlerini paylaşarak katılımcıların becerilerini arttırırken, bunu ekonomik bir kazanca dönüştürmelerine yardımcı olmayı hedefliyorlar. Bu çalışmaya, depremin hemen ardından Gaziantep’te başladıklarını ve bu süreçte kadınların daha umutlu bir şekilde yol almasının kendileri için önemli olduğunu dile getirdi. Kızılay’ın bu tür çalışmaları sürdürmesinin değerine dikkat çeken Sivrioğlu, bu sürecin bir parçası olmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
Sertifikaların Dağıtımı
Katılımcılar, atölye tamamlandığında şeflerin elinden sertifikalarını alarak eğitimlerini resmiyet kazandırmanın mutluluğunu yaşadılar. Bu sertifikalar, kadınların yeni mesleklerine adım atmalarında önemli birer referans niteliği taşımaktadır. Eğitimlerin sonunda elde edilen bilgiler ve kazanılan beceriler, katılımcıların iş yaşamında daha aktif bir rol almasına imkan tanıyacak. Eğitim süreci, hem bireysel gelişim hem de toplumda kadın iş gücünün artırılması açısından büyük bir fark yaratmayı hedefliyor.
