Türkiye'nin önde gelen kahve zincirlerinden biri olan Coffee Factory, bugün itibarıyla 10 ilde 45'in üzerinde mağaza ile faaliyet göstermeye devam ediyor. Marka, merkezi operasyon modeli sayesinde ve erişilebilir premium anlayışıyla orta vadede Türkiye'de 100, Avrupa'da ise 20 mağaza açmayı ve toplamda 150’den fazla mağazaya ulaşmayı planlıyor.
Artan Kahve Tüketim Alışkanlıkları
IPSOS'un Türkiye genelinde yaptığı Hane Tüketim Paneli araştırmasına göre, neredeyse bütün haneler kahve tüketiyor ve bu içeceği alma sıklığı gün geçtikçe artmakta. Kahve artık günlük yaşamın vazgeçilmez unsurlarından biri haline gelmiş durumda. Genç nüfus ve şehirleşmenin katkısıyla birlikte tüketim belirgin bir şekilde hız kazanmıştır. Yapılan araştırmalar, Türkiye'deki kişi başı kahve tüketiminin son on yılda 4 kat arttığını ve yaklaşık 1,5 kilogram seviyesine ulaştığını gösteriyor. Bu artan talep, kahvenin yalnızca bir içecek olmanın ötesinde, günlük yaşamda önemli bir yere sahip olduğunu da ortaya koyuyor. Coffee Factory CEO’su Erol Şahin, bu dönüşümle birlikte tüketici beklentilerinin de değiştiğini, bireylerin sadece kahve değil, deneyim, atmosfer ve sürdürülebilir kalite aradıklarını ifade ediyor.
Global Büyüme Hedefleri
Coffee Factory, Türkiye'de 100, Avrupa'da 20 mağaza ve toplamda 150'den fazla mağaza açmayı hedefliyor. Bu doğrultuda yatırımlarına devam eden marka, uluslararası pazarlarda da büyüme planlarını hızlandırmaktadır. Avrupa ve Orta Doğu'da yürütülen marka tescil süreçleri ve iş geliştirme görüşmeleri, markanın global büyüme stratejisinin temel taşlarını oluşturuyor. CEO Erol Şahin, önümüzdeki beş yıl içerisinde en az 5 ülkede aktif operasyon kurma hedefinin altını çiziyor. Uluslararası pazarlarda kalıcı olabilmek için güçlü bir operasyon modeli, doğru lokasyon stratejisi ve tutarlı bir marka deneyiminin büyük önem taşıdığını belirtiyor. Coffee Factory, erişilebilir premium yaklaşımını koruyarak farklı pazarlarda sürdürülebilir bir şekilde büyüyen güçlü bir marka yapısı oluşturmayı amaçlıyor.
Ortak Çalışma ile Sürdürülebilir Büyüme
Coffee Factory, büyüme stratejisini belirlerken merkezi operasyon modelini öncelikli alanlarından biri olarak belirliyor. Şirket, tüm şubelerinde aynı ürün kalitesi ve müşteri deneyimini sürdürülebilir hale getirmek için operasyonel süreçlerini daha güçlü bir sistem altyapısıyla yönetmeyi hedefliyor. Bu yaklaşım, markanın gelecekteki hedefleri açısından kritik bir öneme sahip. Erol Şahin, franchise modeli ile kısa sürede güçlü bir yaygınlık sağladıklarını, ancak gelinen noktada büyüme modelini daha kontrollü ve ölçülebilir bir yapıya dönüştürdüklerini vurguluyor. Merkezi yönetim anlayışı ile tüm mağazalarda aynı kalitede ve disiplinli bir operasyon yapısına ulaşmayı amaçlıyorlar.
Yerli Tedarik ve Sürdürülebilirlik
Coffee Factory, kalite sağlamanın yanında yerli tedarikçi ağını destekleyen bütünleşik bir yapı oluşturmayı benimsiyor. Dünyanın farklı bölgelerinden titizlikle seçilen yeşil kahve çekirdekleri, İstanbul'da işlenerek son tüketiciye ulaşmaktadır. Ayrıca, süt, gıda, ambalaj ve operasyonel ürün gruplarında geniş bir yerli tedarik ağı ile çalışarak sürdürülebilir bir iş modeli geliştirmekte. CEO Erol Şahin, yerli tedarik ağının operasyonel sürdürülebilirlik açısından önemine vurgu yapıyor. Büyümenin sürdürülebilir olması için tedarik zincirinin de güçlü bir yapıya sahip olması gerektiğini belirtiyor. Üretimden lojistiğe kadar her aşamayı merkezi bir yapı içerisinde yönetmeye odaklanarak, yerli iş ortakları ile kurdukları bu güçlü yapı sayesinde hem operasyonel verimliliklerini artırıyor hem de kalite standartlarını koruyorlar.
