Dört aylık titiz bir araştırma sürecinin ardından, yerel ustalarımızın büyük özveri ve emeğiyle ortaya çıkarılan “Unutulmaya Yüz Tutmuş Trabzon Lezzetleri” projesi, 15 Kasım 2025 tarihinde Sürmene’den start alıyor.
Trabzon’un tüm ilçelerinde gerçekleştirilecek etkinlikler zincirinin ilk ayağı olan Sürmene organizasyonu, Sürmene Belediye Başkanımız Sayın Hüseyin Azizoğlu’nun destekleriyle hayata geçirilmektedir.
Bu kapsamda düzenlenecek olan “Geçmişten Günümüze Unutulmaya Yüz Tutmuş Trabzon Mutfağı” temalı ilk workshop, Sürmene Belediyesi Sahil Tesislerinde gastronomi tutkunlarıyla buluşacaktır.
Sürmene Belediyesi ev sahipliğinde gerçekleştirilecek bu özel etkinlik, Trabzon’un köklü gastronomi kültürünü yaşatmak, tanıtmak ve gelecek kuşaklara aktarmak amacı taşımaktadır.
Etkinliğimiz saat 11.00’de başlayacak olup, gün boyunca dolu dolu program içeriğiyle 17.30’da sona erecektir.
Bu anlamlı buluşmada yerel cheflerimiz, Trabzon’un unutulmaya yüz tutmuş geleneksel lezzetlerini yeniden gün yüzüne çıkararak hünerlerini sergileyecek; katılımcılara adeta bir lezzet şöleni yaşatacaktır.
Etkinlik kapsamında Hepsi birbirinden Değerli hocalarımız
👇
Akif Budak Moderatörlüğünde
📌Prof Dr.Yeşim Bayoğlu Tekin
📌Dr.Ender Saraç
📌Prof Dr.Ünal Aydın
📌Prof Dr.Adnan Kaya
🖕
“Sağlıklı Trabzon Mutfağı” başlıklı özel sunumu ile Sürmene halkı ile bir araya gelecek; Karadeniz mutfağının doğallığını ve sağlıklı beslenme prensipleriyle uyumunu paylaşacaktır.
Etkinliğin en anlamlı yönlerinden biri, Sürmene’nin geleneksel mutfağını yakından bilen, yöre kültürünü yaşatan değerli abla ve teyzelerimizin de workshoplarda aktif olarak yer alacak olmasıdır. Böylece geçmişin mutfak mirası, yaşayan ustalar eliyle bugünün mutfaklarına aktarılacaktır.
Programımıza;
Trabzon Valimiz Sayın Aziz Yıldırım,
Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanımız Sayın Ahmet Metin Genç,
Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası Başkanımız Sayın Erkut Çelebi,
Trabzon İl Kültür ve Turizm Müdürümüz Sayın Tamer Erdoğan,
Trabzon Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Sayın Hasan Selim,
Trabzon Büyükşehir Belediyesi Kültür Dairesi Başkanı Sayın Erdem İslenderoğlu,
İlçe Kaymakamlarımız,
İlçe Belediye Başkanlarımız,
Yerel basın mensuplarımız ve Komşu illerden değerli konuklarımız katılım sağlayarak etkinliğimize anlam ve güç katacaklardır.
Sürmene’nin eşsiz sahilinde, deniz esintisi ve yöre misafirperverliği eşliğinde gerçekleşecek bu önemli buluşmada, Trabzon mutfağının geçmişten günümüze uzanan hikâyesine hep birlikte tanıklık edeceğiz.
📍 Yer: Sürmene Belediyesi Sahil Tesisleri
🗓️ Tarih: 15 Kasım 2025
🕒 Saat: 11.00 – 17.30
