Türkiye, 2025 yılının Ocak ile Ekim ayları arasında şekercilik alanında 2,3 milyar dolarlık ihracat gerçekleştirdi. Bu dönemde ülkemiz, tatlı lezzetleri ile uluslararası pazarda dikkat çekti. Özellikle çikolatalı ürünlerdeki ihracat, gözle görülür bir yükseliş kaydederek 830 milyon dolardan 1 milyar 303 milyon dolara ulaştı. Çeşitli şekercilik mamulleri sektöründe ise ihracat, global piyasalarda dönemsel bir düşüş yaşamış olsa da, Türkiye genelinde 975 milyon dolarlık döviz girişi sağlandı.
Hububat ve Bakliyat Sektöründeki Gelişmeler
2025 yılı itibarıyla Türkiye'nin hububat, bakliyat, yağlı tohumlar ve mamulleri ihracatı, önceki döneme göre yüzde 4,4'lük bir artışla 10 milyar 134 milyon dolara yükseldi. Şekercilik mamulleri, bu sektördeki toplam ihracatın yüzde 23'ünü oluşturdu. Bu rakamlar, Türkiye'nin tarım ürünleri ve gıda sektörlerindeki önemli büyümesini gözler önüne seriyor.
Ege Bölgesi’nin İhracat Başarısı
Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Muhammet Öztürk, Ege Bölgesi'nden yapılan ihracatın 2025 yılının Ocak-Ekim döneminde yüzde 16 artarak 947 milyon dolara ulaştığını vurguladı. Bu dönemde şekercilik mamulleri ihracatının ise ortalamanın üzerinde bir artış göstererek 92 milyon dolardan 113 milyon dolara çıktığı ifade edildi. Bu artış, Ege Bölgesi'nin uluslararası pazardaki ivmesini pekiştiriyor.
Türkiye'nin İhracatında Öne Çıkan Ürünler
Öztürk, Türkiye genelinde en çok ihraç edilen ürünler arasında 511 milyon dolarlık sakızlı şekerin öne çıktığını, diğer şekercilik mamullerinin 164 milyon dolar, saf fruktozun ise 104 milyon dolar değerinde ihracat yaptığını belirtti. İhracat yapılan ülkeler arasında Amerika Birleşik Devletleri, Birleşik Krallık ve Irak ilk sıralarda yer alıyor. Ayrıca, geçen yıl hiç ihracatı yapılmamış olan kristal şeker, 8,9 milyon dolarlık döviz kazandırmayı başardı. Böylece, Ege İhracatçılar Birliği'nden yapılan 18 milyon dolarlık şekerli mamul ihracatının yarısı kristal şekerden oluşuyor. Irak, kristal şekerin en fazla ihraç edildiği ülke konumunda.
Çin Pazarına İlişkin Stratejiler
5-10 Kasım 2025 tarihleri arasında Çin'de gerçekleştirilen Çin Uluslararası İthalat Fuarı'na katıldıklarını aktaran Öztürk, bu fuarda şekerleme ürünlerine büyük bir ilgi olduğunu gözlemlediklerini belirtti. Özellikle genç neslin yeni lezzetlere olan merakının dikkat çektiğini söyleyen Öztürk, Türk şekerleme, çikolata, helva ve lokum ürünlerini 2026 yılında daha güçlü bir şekilde tanıtmak için çalışmalara başladıklarını ifade etti. Sektördeki ihracat hedefinin uzun vadede 5 milyar dolara ulaşacağını dile getiren Öztürk, Türk şirketlerinin bu fırsatları değerlendirme konusunda kararlı olduklarını vurguladı.
