Dubai’yi dünyanın önde gelen ticaret merkezi, yatırım üssü ve turizm merkezi olarak geliştirmeyi hedefleyen Dubai Ekonomi ve Turizm Departmanı (DET), Uluslararası Kahve Günü nedeniyle şehre özgü kahve deneyimlerini tanıtıyor. Dubai’nin dinamik kahve kültürü, geleneksel ve modern unsurlarının eşsiz birleşimi ile dikkat çekiyor. Çok sayıda ulusun bir arada yaşadığı bu şehirde, kahve severler için çeşitli deneyimler sunan sayısız kafe ve dükkân bulunuyor.
Dubai’nin Kahve Kültürü
Dubai'nin kahve kültürü, Arap yönetiminden gelen geleneklerin ve modernlikle harmanlanmış unsurların bir araya gelmesiyle şekilleniyor. Konuklar, bu şehirdeki farklı mekanların sunduğu geleneksel Arap kahvesi 'gahwa'yı, dallah adı verilen kahve potlarından finjanlarla yudumlayabiliyor. Gahwa, sadece bir içecek olmanın ötesinde, Arap toplumunun misafirperverliğini ve sosyal etkileşimini simgeliyor. Genellikle kakule ve safran ile birliktelik gösteren bu geleneksel kahvenin özünde, zengin bir aroma ve lezzet yatıyor. Yerli halkın kahve sunumu, sadece bir içecek servisi değil, aynı zamanda kültürel değerlerin de paylaşılması anlamına geliyor.
Kahve Servisi ve Geleneksel İkramlar
Emirati kültüründe önemli bir yere sahip olan dallah kahve potu, UAE'nin 1 AED simgesinde bile yer alıyor. Geleneksel dallah'ı temin etmek isteyenler için Al Jaber Gallery, Silsal Design House, Home Centre, Tavola ve Bloomingdale’s gibi mağazalar iyi seçenekler arasında. Geleneksellik ile modernizmin buluştuğu mekanlar, ziyaretçilere sadece kahve sunmakla kalmayıp, aynı zamanda bu mistik içeceğinin hikayesini ve tarihini de aktarıyor. Dubai’nin özellikle Al Fahidi Tarihi Mahallesi gibi bölgelerinde misafirler geleneksel kahve deneyimi yaşama şansına sahip oluyor. Şeyh Muhammed bin Rashid Al Maktoum Kültürel Anlayış Merkezi, bu deneyimi yerel yemeklerle birleştirerek zenginleştiriyor.
Dubai’de Kahve Nereden Alınır?
Dubai'de kahve almak isteyenler için birçok alternatif mevcut. Geleneksel çarşılardan biri olan Deira’da bulunan Baharat Çarşısı, kakuleli ve baharatlarla harmanlanmış kahve çekirdekleri bulma imkanı sunuyor. Ayrıca, şehirde birçok özel kahve dükkanı da var. Alserkal Avenue'daki Nightjar, Al Quoz'daki Karam Coffee, Palm Jumeirah'daki Mokha 1450 ve Al Quoz’da bulunan The Espresso Lab gibi mekanlar, kaliteli kahve arayanların tercih ettiği adreslerden yalnızca birkaçı. Ziyaretçiler, bu mekanlarda hem kaliteli kahve içip hem de sosyal bir ortamda vakit geçirebilirler. Dubai, kahve severlerin farklı tatlarla buluşabileceği eşsiz bir destinasyon sunuyor.
Dubai’nin En İyi Kahve Dükkanları ve Kavurucuları
Dubai'deki kahveseverler için birçok seçenek mevcut. The Espresso Lab, deneysel kahve çeşitleri ile dikkat çekerken, Nightjar Coffee Roasters, hem sanatlı tasarımı hem de kaliteli kahve sunumlarıyla dikkat çekiyor. Ayrıca, Roseleaf Cafe, sıcak atmosferiyle popüler bir tercih haline gelmiştir. RAW Coffee Company, organik ve Fair Trade onaylı çekirdekleri ile Nairobi ve Etiyopya’nın zengin kahve çeşitlerini sunarak, hem tadı hem de deneyimi zenginleştiriyor. Jumeirah’da yer alan Rx Coffee, yine benzer şekilde eczane tarzı dekoruyla dikkat çekiyor. % Arabica, Dubai City Walk’taki yerinde sunmuş olduğu çeşitli kahve alternatifleri ile de uluslararası bir üne sahip. Bu mekanlardan birinde yapacağınız ziyaret, kahve dünyasına farklı bir bakış açısı sağlayacaktır.
Emirati'ler Tarafından İşletilen Kahve Dükkanları
Yerli girişimciler tarafından işletilen kahve dükkanları, Dubai'nin kahve kültürüne daha da derinlemesine bir bakış sunuyor. Özellikle Jumeirah’daki "To The Moon & Back", Melbourne’den getirilen çekirdeklerle yapılan kahveleri ile biliniyor. Brew, Jumeirah Road ve Mirdif Avenue Mall’da sunduğu çeşitli kahve çeşitleri ile dikkat çekiyor. 'Drop' adında bir başka mekan, kendine ait kahve çekirdeklerini kavurmasıyla öne çıkarken, Alchemy ise tek kökenli çiftliklerden elde ettiği çekirdeklerle farklı demleme yöntemleri sunuyor. Ayrıca, Dubai’deki The Coffee Lab, Port Rashid'de deniz manzarasıyla keyifli bir atmosfer sunmakta. Bu mekanlar, sadece kahve içmekle kalmayıp aynı zamanda yerel kültürü tanıma fırsatı sunuyor.
