Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu, bünyesindeki restoranlarla gastronomi alanında önemli bir başarıya imza attı. Türkiye’nin ilk özgün gastronomi derecelendirme sistemi olarak bilinen İncili Gastronomi Rehberi tarafından ödüllendirilen restoranlar, adlarını duyurarak önemli bir yer edindi. Bu yılki 2025-2026 seçkisinde, Lacivert, Zuma, 29, Roka İstanbul, Frankie, D Maris Kitchen, La Guerite, Q Lounge ve D Breeze dört inci kategorisinde kendine yer buldu. Aynı zamanda, Ayla by Aret Sahakyan ve Maçakızı beş inci ile en yüksek dereceyi alarak önemli bir başarıya ulaştı.
Ödül Töreninin Detayları
Ödül töreni, 24 Kasım’da The Ritz-Carlton İstanbul’da gerçekleştirildi. Tüm gastronomi ekosisteminin ilgiyle takip ettiği bu etkinlik, restoran dünyasının önemli isimlerini, şefleri, işletmecileri ve gastronomi yazarlarını bir araya getirdi. Törende yapılan puanlamalar, bu yılki değerlendirme kriterlerinin daha da netleştiğini ve rekabetin arttığını gösterdi. Seçkiye dahil olan restoranların gösterdiği performans, Türkiye’deki servis anlayışı, mutfak teknikleri, menü stratejileri ve malzeme kullanımı gibi unsurların ne denli geliştiğine işaret ediyor. Bunun yanı sıra, bu başarılar Türkiye gastronomisinin uluslararası standartlarla aynı cümlede anılmasının sürdürebilir olduğunu da gözler önüne seriyor.
Başarılarla Dolu En İyi Restoranlar
Rehberin en yüksek kategorisi olan "5 İnci" ile Ayla by Aret Sahakyan ve Maçakızı ön plana çıkarken, "4 İnci" kategorisinde Frankie, Roka İstanbul, Lacivert, Zuma, 29, D Maris Kitchen, La Guerite, D Breeze ve Q Lounge gibi seçkin isimler yer aldı. Ayrıca, "3 İnci" kategorisinde BİZ İstanbul, Da Mario, Gina, Liman İstanbul, Günaydın Etiler, Kebapçı Etiler, Sait Bodrum ve Mezzaluna Ankara gibi mekanlar bulunuyor. "2 İnci" kategorisinde ise Parle, The Populist, Kiva ve Manos gibi restoranlar prestijli rehberde kendilerine yer bulma ayrıcalığına sahip oldu.
Lezzet Noktaları ve Yeni Açılışlar
Ayrıca, yılın özel kategorilerinden biri olan "Lezzet Noktası / Cafe"da Monochrome öne çıkarak ödül aldı. "Alışveriş Durakları / Kasap" kategorisinde Günaydın Kasap, "Yeni Açılanlar" kategorisinde ise Seoul Kitchen, Parle Bodrum, Roka Bodrum ve Aurora Capri gibi mekanlar dikkat çekiyor. Bu ödüller, gastronomi dünyasının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan özel anlardan bir kısmını oluşturuyor. Her bir ödüllü mekan, sadece iyi bir yemek sunmakla kalmayıp aynı zamanda yaratıcı ve yenilikçi yaklaşımlarla misafirlerine unutulmaz deneyimler yaşatmayı hedefliyor.
Gastronomi Alanında Güvenilir Bir Referans
İncili Gastronomi Rehberi, restoranları temizliği, lezzeti ve sunum hizmetleri açısından bağımsız bir şekilde değerlendiren yapısıyla Türkiye’deki gastronomi alanında güvenilir bir kaynak olarak tanınmaya devam ediyor. Bu rehbere dahil olmak, restoranlar için yalnızca bir ödül değil, aynı zamanda marka algısını, konumunu ve görünürlüğünü artıran stratejik bir unsur haline gelmiştir. Sonuçlar gösteriyor ki, Türkiye’deki restoranlar birçok alanda gelişim gösteriyor; artık sadece mutfak becerileri değil, bütünsel deneyim sunma yetenekleri de ön plana çıkıyor.
Türkiye Gastronomisinin Uluslararası Etkisi
İncili Gastronomi Rehberi’nin 2025–2026 seçkisi, Türkiye'nin gastronomik zenginliğini ve uluslararası arenadaki etkinliğini bir kez daha gözler önüne seriyor. İstanbul, Bodrum ve Ege sahilinde yer alan restoranların, yaratıcı ve etkili mutfak yaklaşımlarıyla öne çıktığı bu dönem, ülkenin turizm ekonomisi için de büyük bir değer ifade ediyor. Gastronomi başarıları, sadece yerel anlamda değil, global ölçekteki etkisiyle de dikkat çekiyor. Bu yılki seçki, Türkiye’nin gastronomi markalarının uluslararası düzeyde kabul görmesini sağlarken, rehberin sektörde sürekli olarak eğitim ve kalite standartlarını yükselten bir yapı oluşturduğunu gösteriyor. Sonuç olarak, Türkiye gastronomisi artık yalnızca iyi restoranlardan söz ettirmiyor, aynı zamanda uluslararası alanda takdir edilen bir kültürel deneyim haline de geldi.
