Doğuş Yeme-İçme Turizm ve Perakende Grubu, İstanbul'dan Bodrum'a, Kapadokya'nın eşsiz coğrafyasından dünyanın çeşitli metropollerine uzanan zengin gastronomi serüveni ile bu yıl da uluslararası platformlarda dikkat çekti. Grubun 10 restoranının Michelin Rehberi'ne girmesi, Türkiye'nin gastronomi kültürünü ve lezzet mirasını global ölçekte tanıtmada önemli bir başarı olarak ön plana çıktı.
Michelin Rehberi'nde Yer Alan Restoranlar
Bünyesinde yer alan BİZ İstanbul, Liman, 29, Seki, Nahita, Roka, Zuma İstanbul, Zuma Bodrum ve Sait gibi restoranlar, modern mutfak anlayışları ile seçkin örnekler sunarak Michelin Rehberi'nde kendine yer buldu. Her biri, kendi mutfak disiplinlerini yenilikçi bir perspektifle yorumlayarak özgün deneyimler yaşatmayı başardı. Özellikle Maçakızı, 1 Michelin Yıldızı'nı koruyarak, Türkiye'nin gastronomi sahnesindeki tutarlı başarısını bir kere daha kanıtladı.
Yüksek Standartlı Deneyim Anlayışı
Doğuş Yeme-İçme, misafirlerine her alanda kişiye özel, yenilikçi ve yüksek kaliteli bir deneyim sunmayı hedefliyor. Bu yıl, otuz restoranının Michelin Rehberi'ne girmesi, grubun bu yaklaşımını somut bir biçimde ortaya koydu. Restoranlar, yaratıcılık, teknik ustalık, lezzet tutarlılığı, malzeme kalitesi ve bütüncül servis deneyimi gibi Michelin kriterlerinde üstün bir performans sergileyerek prestijli listeye girmeyi başardı.
Bu Yılki Yenilikler ve Süreklilik
Bu yıl, Biz İstanbul, Liman, Argos in Cappadocia altında yer alan Seki ve Nahita restoranları, ilk kez Michelin Rehberi’ne dahil olarak dikkat çekici bir çıkış yarattı. Diğer yandan, Roka, Sait, 29, Zuma İstanbul ve Zuma Bodrum, önceki yıllardaki başarılarını sürdürerek rehberdeki konumlarını korudu. Maçakızı ise sahip olduğu 1 Michelin Yıldızı ile sürdürülebilir hizmet anlayışı ve mutfak istikrarının en iyi örneklerinden biri olma özelliğini devam ettirdi.
Türkiye'nin Gastronomi Kültürü ve Uluslararası Başarılar
Doğuş Yeme-İçme Turizm ve Perakende Grubu'nun bu başarıları, yalnızca restoranlardan ibaret değil, aynı zamanda Türkiye’nin zengin gastronomi kültürünün uluslararası düzeyde daha geniş kitlelere ulaştığını gösteriyor. Grup, her birinin kendine has karakteristik özellikleri olan bu restoranlarla, misafirlerine farklı lezzet dünyaları sunarak geniş bir gastronomi yelpazesi oluşturmaya devam ediyor.
