Ege Gastronomi Turizmi Derneği, Selhan Çalıkuşu'na Çeşme ve Türk turizmine yaptığı katkılardan dolayı teşekkür plaketi takdim etti. Dernek Yönetim Kurulu, Selhan Çalıkuşu'na turizme ve gastronomiye kattığı değerler nedeniyle bu ödülü verirken, Çeşme’nin turizm dinamikleri üzerine dikkat çekildi. Ege Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Sezer Altan, sürdürülebilirlik ve yerel üretimin turizmde önemli bir yer edindiğini vurgulayarak, Plajdokuzbuçuk ve Copa Beach gibi işletmelerin bu felsefeyi benimseyen örnekler olduğunu belirtti. Altan, modern tatil anlayışının deniz, kum ve güneşin ötesine geçtiğini; misafirlerin yedikleri gıdaların hangi koşullarda yetiştirildiği, işletmenin çevreye karşı sorumluluğunu sorguladığını ifade etti.
Sürdürülebilir Turizm ve Yerel Üretim
Modern turizm anlayışının değişimi üzerine konuşan Altan, sürdürülebilirlik, yerel üretim, sağlıklı beslenme ve çevresel duyarlılığın yeni nesil turizmdeki temel unsurlar arasında yer aldığını belirtti. Bu noktada, Selhan Çalıkuşu’nun liderliğinde gerçekleştirilen projelerin, hem yerel ekonomiyi desteklediğini hem de doğaya duyarlılığı artırdığını ifade etti. Ege bölgesinde sürdürülebilir turizmin örneklerini sergileyen işletmelerin artışı, bu alandaki farkındalığı ve bilinci yükseltiyor. Altan, Çalıkuşu’nu ve onun öncülüğündeki çalışmaları kutlayarak, Türk turizminin bu doğru yolda ilerlemesine katkı sundukları için teşekkür etti.
Selhan Çalıkuşu'nun Mesajı
Selhan Çalıkuşu, Ege Gastronomi Turizmi Derneği tarafından verilen plaketin kendisi için anlam taşıdığını ve gurur verici bir durum olduğunu dile getirdi. Yüzlerce kez kendi ürettikleriyle hizmet verdikleri işletmelerinin sadece bir plajdan fazlası olduğunu belirten Çalıkuşu, akademik bilgiyi sahaya aktararak doğaya saygılı bir yaşam alanı oluşturduklarını vurguladı. Güneşten elde ettikleri enerji, tarladan toplanan sebzeler ve kendi hayvanlarından elde ettikleri ürünlerle sürdürülebilir bir turizm modeli geliştirdiklerini ekledi. Çalıkuşu, Ege Gastronomi Turizmi Derneği Yönetim Kurulu’na teşekkür ederek, kendilerine verilen bu ödülün hem kişisel hem de işletme açısından önemli bir motivasyon kaynağı olduğunu ifade etti.
