Bonna, 5 Haziran Dünya Çevre Günü dolayısıyla “Yarına Da Kalsın” anlayışıyla hayata geçirdiği sürdürülebilirlik projelerini tanıttı. Enerji ve su tasarrufuna öncelik veren marka, döngüsel üretim modelini sosyal fayda projeleriyle entegre ederek gastronomi sektöründe sürdürülebilir bir dönüşüme katkı sağlamayı amaçlıyor.
Sürdürülebilirlik Vizyonu ve Projeleri
2014 yılından bu yana HoReCa sektörüne yönelik yenilikçi ve estetik çözümler sunan Bonna, 5 Haziran Dünya Çevre Günü'nde sürdürülebilirlik vizyonunu ve “Yarına Da Kalsın” projelerini duyurdu. Üretimden tedarik zincirine, eğitimden toplumsal faydaya kadar tüm aşamalarda çevresel sorumluluğu ön planda tutan marka, kaynakları koruyarak döngüsel üretimi destekleyen bir iş modeliyle ilerliyor. Bu çerçevede marka, sadece üretim süreçlerini değil, kurumsal yapılarını da sürdürülebilirlik ilkeleri doğrultusunda şekillendiriyor.
Karbon Ayak İzinin Ölçülmesi
Bonna, Net Sıfır hedefine ulaşmak üzere karbon ayak izini düzenli aralıklarla ölçümleyerek çevresel etkilerini azaltmaya çalışıyor. Enerji verimliliği, su tasarrufu uygulamaları ve döngüsel üretim öncelikleriyle bu hedefe ulaşmayı amaçlıyor. Tüm süreçlerinde çevresel etkisini minimize etme stratejisi benimseyen marka, bu kapsamda hem üretim hem de tedarik zincirinde sürdürülebilir çözümler geliştirmeyi sürdürüyor.
Verimlilik Çalışmaları ve Geri Dönüşüm Uygulamaları
Bonna'nın Bilecik-Pazaryeri'ndeki üretim tesislerinde gerçekleştirilen verimlilik çalışmaları dikkate değer sonuçlar doğuruyor. Makinelerde yapılan iyileştirmelerle birlikte yüzde 80 oranında elektrik tasarrufu elde edilirken, atık suyun büyük bir kısmı geri dönüştürülerek yeniden üretim süreçlerine kazandırılıyor. Ürün ambalajları için geri dönüştürülmüş malzemelerin kullanımı ve döngüsel tedarik zinciri yaklaşımı, kaynakların sürdürülebilir bir şekilde yönetilmesini sağlıyor. Ayrıca, LEED Gold sertifikasına sahip lojistik merkezi ile sürdürülebilir operasyona katkıda bulunuluyor.
Geçmişten Günümüze Sürdürülebilirlik İlkeleri
Bonna, sektöre birçok ilke kazandırmış bir marka olarak dikkat çekiyor. Sofra ve mutfak eşyaları alanında global çapta yayınlanan ilk EPD sertifikasını alarak sürdürülebilirlik konusundaki kararlılığını kanıtlamış durumda. EcoVadis değerlendirmesinde elde ettiği başarılar, markanın sürdürülebilirlik anlayışını uluslararası standartlarla güçlendiriyor ve inovasyon yatırımlarını çevresel sorumluluk perspektifiyle şekillendiriyor.
Geleceğin Şeflerine Destek Projeleri
Bonna, sürdürülebilirlik stratejisini yalnızca üretimle sınırlı tutmuyor. "Yarına Da Kalsın" projesi aracılığıyla, Türkiye genelinde 80 okula 40 bin adet ürün desteği sağlayarak genç şef adaylarına ve onların eğitimine önemli katkılar sağlıyor. Bu sayede, fırsat eşitliğini destekleme ve sürdürülebilirlik anlayışını yeni nesillere aktarma misyonunu üstlenmiş oluyor. Bonna, genç şeflerle bir araya gelerek budansel bakış açılarını geliştirmeyi amaçlıyor.
Sürdürülebilir Gastronomi Buluşmaları
Ayrıca, Bonna "Sürdürülebilir Gastronomi Buluşmaları" etkinlikleri sırasında üniversite kampüslerinde gençlerle bir araya gelerek gastronomide etik, toplumsal etki ve insan kaynağı gibi konuları ele alıyor. 2026 yılı için belirlediği tema "İnsan Kaynağında Sürdürülebilirlik" ile sektördeki genç profesyonellerin gelecekte sürdürülebilir bir gastronomi kültürü oluşturmasına katkı sağlamak istiyor.
Sürekli Büyüyen Bir Marka
Bonna günümüzde günlük 100 bin parça üretim kapasitesi ve 120 koleksiyonu ile 6 kıtada 100’den fazla ülkeye ihracat yapıyor. Üretimden toplumsal etkiye uzanan tüm süreçlerinde sürdürülebilirliği merkezine alan marka, “Yarına Da Kalsın” yaklaşımıyla çevre dostu, kaynakları koruyan ve gelecek nesillere değer bırakma hedefini sürdürerek sektöründeki önemli dönüşümün bir parçası olmayı hedefliyor.
