2023 yılı itibarıyla, Rusya, Almanya, Makedonya, Gambiya, Türkmenistan, Azerbaycan, Belçika, Endonezya, İran ve Sırbistan gibi toplamda 38 farklı ülkeden profesyonel ziyaretçiye ev sahipliği yapan fuar, bu sene hedefini daha da yükselterek 50’den fazla ülkeden sektör temsilcisini Ankara’da bir araya getirmeyi planlıyor. BAKERY PLUS, yalnızca ürünlerin sergilendiği bir alan olmanın ötesine geçerek, bölgesel ve küresel iş birliklerinin oluşturulduğu stratejik bir ticaret platformu konumuna gelmiştir.
Fuarın Başarısı ve Yüzde 100 Doluluk Oranı
Messe Stuttgart Ares Fuarcılık Genel Müdürü Ufuk Altıntop, fuarın doluluk oranının tam olarak %100'e ulaştığını duyurdu. Yapılan açıklamada, dünya nüfusunun 2050 yılına kadar 10 milyara ulaşmasının öngörüldüğü dikkate alındığında, gıdaya olan talebin ilerleyen dönemde önemli ölçüde artacağına dikkat çekildi. Bu durum, fırıncılık, pastacılık ve şekerleme gibi alanlarda kullanılan malzemelerin arz ve ticaret hacminin genişleyeceği anlamına geliyor. İlgili sektörlerin, artan talebe yönelik en iyi şekilde yanıt verebilmesi için doğru ve zamanında planlama yapmaları gerektiği vurgulandı. Fuarlara katılmanın, arz ve talebi bir araya getiren temel ticaret platformları olduğunu vurgulayan Altıntop, bu yılki fuarın katılımcıları ve ziyaretçileri tarafından olumlu bulunduğunu da belirtti.
Küresel Ticaret ve Yeni İmkanlar
Altıntop, BAKERY PLUS fuarının sadece Türkiye'ye odaklanmadığını, aynı zamanda Balkanlar, Türki Cumhuriyetleri, Orta Doğu ve Kuzey Afrika gibi geniş bir coğrafyada da sektörün yakından takip ettiği bir platform haline geldiğini ifade etti. Fuar, sektördeki oyuncuların iş bağlantıları kurmasına olanak tanırken, dikkat yapılan değerlendirmelerin, fuarın sektördeki rolünün gelecekte daha da güçleneceği yönünde olduğu gözlemleniyor. Bu olumlu geri dönüşler, sektördeki iş insanlarına da cesaret veriyor ve durumdan dolayı motivasyon sağlıyor. Fuarda ulaşmayı hedefledikleri 25 bini aşkın sektör profesyonelinin katılımı için hazırlıkların hızla sürdüğünü belirten Altıntop, etkinliğin sektördeki iş ilişkilerini güçlendirmeye yönelik önemli bir adım olduğu vurgusunu yaptı. BAKERY PLUS, sadece bir fuar değil, aynı zamanda yeni iş fırsatlarının yaratıldığı bir platform olma özelliğini taşıyor.
