23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı, çocukların sağlıklı, mutlu ve güçlü bir gelecek için ne denli önem taşıdığını bir kez daha gözler önüne seriyor. Bu özel gün vesilesiyle, Muratbey, çocukların gelişimine katkıda bulunan dengeli beslenmenin özelliği üzerine dikkat çekiyor. Özellikle süt ve süt ürünleri, bu bağlamda büyük bir öneme sahip; peynirin de bu gıda grubundaki rolü vurgulanıyor.
Çocuk Gelişiminde Süt ve Peynirin Önemi
Muratbey Beslenme Danışmanı ve Çocuk Beslenmesi Uzmanı Prof. Dr. Muazzez Garipağaoğlu, çocukların büyüme ve gelişiminde süt ürünlerinin vazgeçilmez bir yere sahip olduğunu belirtmektedir. Yapılan araştırmalar, çocukların boy uzamasında süt ve peynir gibi sağlıklı gıdaların büyük rol oynadığını göstermektedir. Bir kilogram peynir, yapılan süte göre oldukça fazla miktarda kalsiyum ve kazein proteini içerir. Kazein proteini, çocukların büyüme hormonunu uyararak onların boy uzamasına yardımcı olmaktadır. Süt ve süt ürünleri, diğer hayvansal protein kaynakları arasında boy uzatıcı etki açısından öne çıkmaktadır. Bu nedenle, çocukların beslenme düzenlerinde sıklıkla yer almalıdır.
Farklı Tariflerle Peynir Tüketimi Artırılmalı
Prof. Dr. Garipağaoğlu, Türkiye'deki süt ürünleri tüketiminin artırılması gerektiğine vurgu yaparak, peynirin sadece kahvaltılarda değil, aynı zamanda çocukların sevebileceği çeşitli yemek tariflerinde de yer alması gerektiğini ifade ediyor. Ailelerin peynir kullanımında yaratıcı olması gerektiğini belirten Garipağaoğlu, örneğin ABD'nin pizza gibi çocuklar için popüler olan yemeğinde peynirin kullanıldığını hatırlatıyor. Bu tür yaratıcı tarifler ile çocuklara peynir sevdirmek mümkün olmaktadır. Örneğin, domates çorbasına eklenen bir dilim kaşar peyniri, çocuğa hem kalori hem de protein ve kalsiyum açısından büyük fayda sağlamaktadır.
Peynir Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Prof. Dr. Garipağaoğlu, ebeveynlere peynir alırken dikkat etmeleri gereken unsurlardan bahsediyor. Pastörize sütlerden üretilmiş, güvenli peynirlerin tercih edilmesi gerektiğini söyleyen uzman, ayrıca peynirin tuz oranına ve D vitamini içeriğine de dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor. Tuz oranı düşük ve D vitamini ile zenginleştirilmiş peynirlerin çocuklar için daha sağlıklı bir alternatif oluşturduğunu belirtiyor.
Muratbey'in Yenilikçi Peynir Ürünleri
Muratbey İletişim ve İş Geliştirme Direktörü Gülnur Uluğ ise, çocuklara sağlıklı besinleri sevdirmek adına geliştirdikleri ürünler üzerinde duruyor. Çocukların peyniri nasıl daha eğlenceli bir şekilde tüketebileceğine dair çalışmalar yapıldığını belirten Uluğ, peynirleri çocukların seveceği formda tasarladıklarını ifade ediyor. Bu inovasyonlar sayesinde, peyniri daha cazip hale getirerek çocukların beslenme alışkanlıklarını olumlu etkilemeyi hedefliyorlar. Yüksek kalsiyum değeri taşıyan ürünler, çocukların sağlığını desteklemek için geliştirilmiş ve her biri pastörize edilmiş sütlerden elde edilmiştir.
Neşeli Tarifler ile 23 Nisan Kutlamaları
Muratbey, 23 Nisan için çocuklara özel enerji verici tarifler sunuyor. İlk olarak önerilen tariflerden biri, sebzeli peynirli muffin. Bu tarifte; Muratbey Sürmeli peynir, glütensiz yulaf unu, zeytinyağı, süt, rendelenmiş havuç ve kabak, doğranmış dereotu ile maydanoz kullanılır. Muffin karışımı hazırlandıktan sonra 180°C’de 20-25 dakika pişirilir. Ayrıca D vitamini zengini bir tarif olan neşeli parfe de, çocuklar için lezzetli bir alternatif sunuyor. Muratbey Kaymaklı, bal, muz, kakao ile hazırlanan bu tatlı, üst tarafında Muratbey Misto ile süslenerek servis ediliyor.
