Shangri-La Grubu, dünya çapında düzenlediği “Taste of Shangri-La” gastronomi festivaliyle İstanbul'da lezzet meraklılarını bir araya getiriyor. İkinci kez gerçekleşen bu etkinlik, Ekim ayı boyunca özel fiyatlarla şeflerin hazırladığı imza yemeklerini tadacak olan konukları bekliyor. Boğaz manzarasına sahip IST TOO, Akdeniz ruhunu ve vejetaryen seçenekleriyle öne çıkarken, Shang Palace ise Kanton mutfağının eşsiz tatlarını sunarak misafirlerini ağırlıyor.
Gastronomi Kenti İstanbul’da Eşsiz Bir Deneyim
Bu yıl düzenlenen "Taste of Shangri-La" festivali, Boğaz’ın muhteşem manzarasına sahip olan Shangri-La Bosphorus’ta gerçekleştiriliyor. Bu mekan, İstanbul’un yemek kültürünü zenginleştiren bir platform sunarak, ziyaretçilerini benzersiz bir lezzet yolculuğuna davet ediyor. Ekim ayı boyunca sürecek olan festivalde, şeflerin özenle hazırladığı dört aşamalı tadım menüleri misafirlere sunuluyor. Bu özel etkinlikte, İstanbul’un tarihine ve kültürel çeşitliliğine odaklanılarak hazırlanan seçkin menüler, misafirin damak zevkine hitap ediyor. Farklı tatların bir araya getirildiği bu deneyim, hem yerel hem de uluslararası ziyaretçiler için heyecan verici bir fırsat sunuyor.
Denizden Toprağa: IST TOO Tadım Menüsü
IST TOO, Boğaz manzarasıyla birlikte zengin bir lezzet deneyimi sunuyor. Dört aşamalı “Taste of Shangri-La” menüsü, Akdeniz’in taze lezzetlerini İstanbul’un kültürel dokusuyla harmanlıyor. Menü, somon tartarının ve avokadonun buluştuğu bir başlangıçla başlıyor. Bu önceki geleneklerin yansımalarıyla zenginleştirilen tabak, hem görsel bir şölen hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Ardından gelen karamelize deniz tarağı, közlenmiş sebzelerle tezat oluştururken, menünün ana yıldızı olan kömür ızgarasında pişirilmiş kuzu pirzola, klasik Fransız sosuyla tamamlanıyor. Menüde bir başka seçenek ise vejetaryen lezzetleri barındırıyor; önce taze enginar ve mevsim yeşillikleri ile başlıyor. Ziyaretçilere sunulan farklı tatlar, Kuzey Ege lezzetlerlerini modern bir yorumla buluşturuyor.
Ateşten Buhara: Shang Palace’ta Kanton Yolculuğu
Shang Palace, misafirlerine Çin mutfağının inceliklerini ve doğanın cömertliğini bir araya getiren 5 aşamalı bir tadım menüsü sunuyor. Menü, hafif acılı buharda pişirilmiş karidesler ile başlıyor; bu başlangıç, orman meyvelerinin tatlı-ekşi tadıyla eşleştiriliyor. Sonrasında, geleneksel Pekin ördeği, yumuşak bao ekmeğiyle buluşarak ustalıkla hazırlanan bir uyum sergiliyor. Deniz mahsulleriyle hazırlanan yosun konsome, doğal lezzetleri bir araya getirirken, wokta karamelize edilen ıstakoz, çıtır tobiko havyarının enlighining zıt dokusuyla tezat oluşturuyor. Menünün finali ise Hindistan cevizi aromalı tatlı pirinç toplarıyla geliyor; bu, geleneksel Çin tatlılarının zarif bir yorumuyla misafirlere sunuluyor ve unutulmaz bir tat deneyimini tamamlıyor.Gastronomi tutkunlarına hazırlanan bu eşsiz lezzet yolculuğunu kaçırmamak için, yerinizi hemen ayırtmayı unutmayın.
